現在很多人不喜歡吃新鮮的水果,而改用果汁來代替,因為很多家庭都有這個榨汁機,為了方便喝到果汁而備用的,很多人還會用果汁來代替早餐,喝果汁是很好的,但是如果經常喝果汁的話就有影響了,而果汁其實在榨的過程中會讓很多營養(yǎng)流失了,從而沒有直接吃水果的營養(yǎng)那么好,那么鮮榨果汁到底有哪些壞處呢?
喝鮮榨果汁有什么危害?
1、鮮榨果汁熱量高,易使孩子變胖
一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,按同等分量來計算,果汁的熱量甚至會超過汽水的熱量,一杯鮮橙汁含112卡路里,蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里,而同樣分量的可口可樂含97卡路里,百事可樂含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認為熱量較高的汽水。如此濃縮多個水果營養(yǎng)的果汁,孩子經常喝很容易變胖,而且還會使孩子偏愛甜食,增大小兒患肥胖癥的風險。
2、鮮榨果汁含果糖高,不利心腦血管
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉化為脂肪,大量果糖攝入會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。經研究發(fā)現,每天攝入果糖超過74克,會大大增加血壓升高的風險。
3、提高糖尿病的患病率
吃完整水果的優(yōu)勢在于,其中大量的膳食纖維“騙過”我們的大腦,不再覺得饑餓,于是肝臟減少制造葡萄糖,糖耐受和胰島素敏感度升高,降低了糖尿病風險。相比新鮮水果,鮮榨果汁中膳食纖維和果膠損失最大。其中果膠有助于控制血糖和血脂,而膳食纖維不僅有助于防止便秘和預防結腸癌,還能降低血清膽固醇,減低冠心病風險。另外,損失這兩種營養(yǎng)素還使果汁的飽腹感降低,讓人不自覺地多喝幾杯,鮮榨果汁中含大量天然糖分,能量密度和含糖量并不低,從而提高了患上糖尿病的風險。
4、過量果汁會導致兒童貧血
嗜飲果汁飲料兒童的體格發(fā)育呈現兩極分化,要么過瘦,要么過胖。由于果汁中糖分含量過高,兒童飲用后可從中獲得不少熱能,從而影響進食正餐。長此下去,必然造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素攝入不足,影響體格和智力發(fā)育。
5、果汁容易導致脹氣
果汁含果酸,長期飲用果汁,會導致孩子胃部自身分泌的胃酸減少,影響食物的消化;另外,果汁含有高濃度糖分,由于孩子的消化系統(tǒng)未完善,無法吸收里面的糖,會導致嬰兒腹內氣體凝聚不暢。
鮮榨果汁如何飲用
1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機榨好的果蔬汁上面都會有一層厚厚的泡沫,一般我們都會因為它沒有味道,甚至看起來不是那么的好看就浪費掉了。而醫(yī)學研究證明,這層泡沫中富含酵素,酵素對人體是很有好處的,比如抗炎抗菌,凈化血液,增強免疫力等,但是這種酵素卻是很容易就散掉了,只有盡快的喝完才能保證其活性。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層,把它留下柑橘類的水果,比如橘子、橙子、柚子等等,剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層,它富含維生素C和生物黃酮素,是對人體很有營養(yǎng)的。
3、榨完后的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失,應盡快飲用,如果飲用不完,可以存入冰箱,但不可以超過24小時。
4、不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養(yǎng)生意識的提高,大家都了解鋁一旦攝入體內,便很難排出,直接損害腦神經細胞,讓人反應遲鈍,記憶力下降,而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸,果酸都能促進人體對鋁的吸收,因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁。
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