山楂性溫,入肝經(jīng),能通行氣血、疏肝理氣,有活血、祛瘀、止痛之功,適用于肝胃不和導(dǎo)致的經(jīng)期嘔吐和痛經(jīng),本品加糖水煎服可調(diào)理痛經(jīng),與當(dāng)歸、香附、紅花同用也有止痛的功效。
食用注意
1、胃酸過(guò)多、有吞酸、吐酸者和胃潰瘍患者應(yīng)慎用山楂。
2、食用山楂不可太多,食用后要注意及時(shí)漱口,以防對(duì)牙齒有害。
山楂蒸雞肝
材料:山楂50克,山藥90克,雞肝100克,水發(fā)薏米80克,蔥花少許。
調(diào)料:鹽、白醋、芝麻油、食用油各適量。
做法:1、山藥切成丁,山楂切成小塊,雞肝切片。
2、取榨汁機(jī),選擇干磨刀座組合,將薏米倒入干磨杯中,加入山楂、山藥,將食材磨碎,將磨碎的食材裝入碗中,加入雞肝、鹽、白醋、芝麻油拌勻,裝入盤(pán)中。
3、放入燒開(kāi)的蒸鍋中,用大火蒸5分鐘,至食材熟透,取出,放入蔥花、熱油即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:本品能健胃止嘔、補(bǔ)肝養(yǎng)血,尤其適合經(jīng)期嘔吐的女性食用。
食用時(shí)間:建議經(jīng)前期食用。
山楂干烏雞湯
材料:烏雞550克,山楂干15克,蔥段、姜片各少許。
調(diào)料:鹽、雞粉、料酒各適量。
做法:1、烏雞切成小塊。
2、鍋中注水燒開(kāi),倒入烏雞塊,煮至沸,氽去血水,撈出備用。
3、砂鍋中注水燒開(kāi),放入山楂干、姜片、烏雞塊、料酒,燒開(kāi)后用小火燉30分鐘至食材熟透,加入鹽、雞粉攪勻,盛出撒上蔥段即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:本品具有很好的滋補(bǔ)功效,適合經(jīng)期食欲不佳的女性食用。
食用時(shí)間:建議經(jīng)前期食用。
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