臘八蒜的功效
臘八蒜不僅口感好,賣相可人,其6大營養(yǎng)功效也相當了得。
1、它酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用;
2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預防癌癥的發(fā)生。
3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老,
4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
5、另外,臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青霉素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。
6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
另外,普通大蒜性溫,多食生熱,且對局部有刺激,因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食,但是臘八蒜沒有這些禁忌。
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