知道什么時(shí)候吃板栗才不會(huì)發(fā)胖嗎?雖然板栗很香,很想大吃。但是想要減肥的MM要注意了,不過找對(duì)時(shí)間你一樣能美味的吃上一頓!
人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。
在這個(gè)板栗上市的季節(jié),街邊的糖炒栗子,飯店里的栗子羹、板栗燒白菜,超市里的栗子糕等,都讓人一望而生食欲,而板栗的營養(yǎng)價(jià)值又如何呢?板栗屬于堅(jiān)果類,但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂,它的淀粉很高。
干板栗的碳水化合物達(dá)到77%,與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多,是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%,雖不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米飯。
但某些方面板栗的營養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用,主治反胃、吐血、便血等癥,老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維,血糖指數(shù)比米飯低,只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖,糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子的營養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃6至7粒,堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。
專家提醒消費(fèi)者,選購栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子。
相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐,是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致,只要味道沒變,對(duì)人體沒有危害。只要這樣吃,吃再多也不怕!
板栗可以生吃,但一次不能吃的太多,不然會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),影響腸胃消化功能。另外吃板栗要注意食用量和食用方法以及它的食用禁忌。
板栗是一種既能生吃又能熟吃的健康食材,人們?cè)谫徺I新鮮板栗以后,去掉外殼就能直接吃它的果肉,這的可以品多到板栗的原有滋味,而且會(huì)讓人體吸收板栗中的豐富營養(yǎng),但生吃板栗不能太多,它不易消化,一次吃太多會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),會(huì)出現(xiàn)腹脹和腹痛等不適癥狀。
一、注意食用時(shí)間
平時(shí)吃板栗一定要注意使用時(shí)間,這種石材既不適合在飯前吃,也不適合在飯后馬上吃,因?yàn)槿藗冊(cè)陲埱俺詴?huì)影響食欲,影響身體對(duì)其他食物的攝入,而且飯后吃會(huì)讓身體吸收吃多的熱量,時(shí)間長了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖,還會(huì)加重身體多器官負(fù)擔(dān),所以吃板栗最好在飯后兩小時(shí)或飯前兩小時(shí)吃,這樣有利于身體對(duì)板栗有效營養(yǎng)的吸收。
二、注意食用方法
平時(shí)吃板栗要注意食用方法,它既能生吃也能煮熟以后吃,還能炒著吃,但大家吃板栗時(shí)不論生吃不是熟吃都不能吃的太多,特別是吃糖炒栗子時(shí)更要注意食用量,因?yàn)樘浅蠢踝舆^過了反復(fù)的高溫炒制,已經(jīng)出現(xiàn)了營養(yǎng)流失過多,食用對(duì)身體有害,而且不會(huì)有好的養(yǎng)生功效出現(xiàn),所以大家吃板栗最好是直接生吃或者煮熟后直接吃。
三、注意吃板栗的禁忌
平時(shí)吃板栗還要注意它的禁忌,它除了禁止多吃以外,還要不適合那些脾胃虛寒的人吃,他們吃板栗以后會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān),會(huì)讓脾胃虛能,癥狀加重也會(huì)影響身體正常的消化功能,對(duì)身體健康不利,另外血血糖和身體肥胖的人禁止過量吃板栗,他們吃板栗以后會(huì)讓身體不適癥狀加重,會(huì)影響身體健康。
1 板栗吃了會(huì)發(fā)胖嗎 適量吃板栗是不會(huì)長胖的。
不會(huì)像那些油炸的食品有“催肥”的功能,但是板栗含高淀粉,還澀腸,不像紅薯,雖然也是高淀粉但富含纖維,助腸胃消化,通便,適當(dāng)吃些反而有助于減肥,還有飽腹感,間接的能少吃些其它食物。
所以板栗還是少吃,而且吃的當(dāng)天要多吃些蔬菜水果,就不會(huì)變胖的。而不是把板栗搭配些高熱量的或油炸的東西吃,起了化學(xué)反應(yīng),脂肪更容易堆積下來。
2 板栗每天吃多少合適 栗子的營養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高,但也需要食用得法栗子不能一次大量吃,吃多了容易脹肚,每天只需吃6至7粒,堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食,或做在飯菜里吃,而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多,飯后吃容易攝入過多的熱量,不利于保持體重。當(dāng)然對(duì)于想長胖的瘦人來說卻是一個(gè)簡單的可行的增肥方法。
板栗一次不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滯氣,糖尿病患者應(yīng)少吃。
3 吃栗子什么時(shí)候吃好 栗子生吃難消化,熟吃也容易感覺撐,因此盡量避免晚上吃栗子,特別是睡覺前吃栗子更加要不得。晚上胃的消化功能減弱,如果吃栗子,消化時(shí)間要很長,很大可能會(huì)變成脂肪堆積起來。
4 板栗有什么營養(yǎng)價(jià)值 板栗原產(chǎn)中國,與棗桃杏李同為中國古代五大名果之一,也是世界著名的干果樹種。栗實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成份,淀粉60~71%,糖份7~23%,蛋白質(zhì)5.7~10.75%,脂肪2~7.4%,還含有多種維生素和無機(jī)鹽。
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