孕婦吃板栗健身壯骨
板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨,而且有利于骨盆的發(fā)育成熟,還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口,是一道非常不錯(cuò)的美食。
栗子粥(板栗粥)
用板栗50克、粳米100克,煮粥食之。板栗既能與粳米一起健運(yùn)脾胃、增進(jìn)食欲,又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨,尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳、腰膝酸軟無力、步履蹣跚。
板栗燉母雞
板栗去外殼;蔥、姜洗凈,姜拍破,蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟,洗凈切塊。將鍋置火上,加清水,放入雞燒沸,撇凈浮沫,加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗,燉至板栗、雞肉熟透,加精鹽調(diào)味。該菜補(bǔ)益氣血,強(qiáng)壯身體,健腦益智,適用于身弱乏力、記憶力不佳者及腦力勞動(dòng)者。
板栗紅燒肉
豬肉切塊,用糖腌勻,放入油鍋中稍炸后撈出。蔥、姜入鍋稍炒,倒入料酒、醬油、雞湯,隨后將豬肉、精鹽、味精、八角、桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒。板栗用溫油稍炸,等肉將爛時(shí)下鍋同煮,等肉爛時(shí)加入濕淀粉即可。該菜色肉松軟,板栗酥。
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