橘子皮是陳皮嗎
橘子是一種很健康的水果,陳皮也是一種很常見的中藥??墒钦嬲私馐裁词顷惼??知道陳皮該怎么吃嗎?生活當(dāng)中,往往越是常見的東西我們越是不重視,“日用而不知”,慢慢造成了很多生活誤區(qū)。日積月累,這些誤區(qū)可能會(huì)給我們的健康造成一定的危害。因此,每個(gè)人在生活中都要做一個(gè)細(xì)心的人。尤其是飲食方面,關(guān)系家人健康,更應(yīng)該多思考,勤學(xué)習(xí)。吃喝對了才有益健康,吃錯(cuò)喝錯(cuò)不僅僅無益于健康,還可能生病。下面,我們來了解一下到底什么是陳皮。
新鮮橘子皮和陳皮的區(qū)別
顧名思義,陳皮自然是放置時(shí)間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下,可長久放置儲(chǔ)藏,故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質(zhì)比較好的陳皮,對取皮的時(shí)間有很嚴(yán)格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點(diǎn)時(shí)間,一般是不食用的。沒熟的果皮,有另外一個(gè)名字,叫青皮。
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