橘子具有十分豐富的營養(yǎng),由于維生素C對壞血病患者的治療效果十分有效,因此橘子與維生素C食用時,效果顯著。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣,因?yàn)樘烊坏木S生素C在體內(nèi)生物利用度高,而且和其他成分有協(xié)同作用。
又到了橘子紅了的季節(jié),橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。被人們認(rèn)為一無所用的爛橘子,醫(yī)學(xué)科學(xué)家也從中發(fā)現(xiàn)了一種名為橘霉的抗生素,對多種病菌有良好的抑制作用。
橘子營養(yǎng)也十分豐富,在100克可食的部分中,它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍,鈣的含量是梨的5倍,磷的含量是梨的5.5倍,維生素B1的含量是梨的8倍,維生素B2的含量是梨的3倍,尼克酸的含量是梨的1.5倍,維生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機(jī)酸和維生素對調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能有好處,尤其對老年人心血管病患者更為相宜。
橘皮含有豐富的維生素B,能維持毛細(xì)血管的韌性,可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合,可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化
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