12種藥食同源食物對抗疾病

12種藥食同源食物對抗疾病

果仁巧克力豆有益大腦

吃果仁巧克力有利于大腦健康?沒錯!但這可不是巧克力的功勞，而是裹在巧克力里面的杏仁。杏仁中含有的維生素E，可有效地延緩大腦因年齡導(dǎo)致的衰老問題?？茖W(xué)家還認(rèn)為，杏仁巧克力之所以對大腦有益，心理原因也不能忽視。在感到焦慮，憂郁或心情不佳時，吃一包杏仁巧克力豆無疑是對自己小小的寵愛和嘉獎。

專家分析：杏仁又名杏實(shí)。杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國研究人員的一項(xiàng)最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。研究者認(rèn)為，杏仁中所富含的多種營養(yǎng)素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。樣本中85位中老年志愿者(平均年齡56歲)的總膽固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白膽固醇水平下降了9%。也未造成體重的增加。

眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補(bǔ)充足夠的抗氧化素，因此可以保護(hù)眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點(diǎn)綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

魚治療哮喘

最新的研究發(fā)現(xiàn)：多吃魚類可以潤肺、補(bǔ)肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因?yàn)轸~肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴(yán)重哮喘的病人。

醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其它海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。

牙出血和葡萄柚

牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必?fù)?dān)心，因?yàn)檠例l發(fā)炎其實(shí)是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)現(xiàn)的求救信號，提醒你該補(bǔ)充維生素了。這時吃一些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每天堅(jiān)持吃一只葡萄柚的習(xí)慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。

口氣渾濁多喝水

對于經(jīng)常需要社交應(yīng)酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認(rèn)為口臭與胃火有很大關(guān)系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。 另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補(bǔ)充了身體每天所需水分。

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

四肢乏力與香蕉

熱愛運(yùn)動是件好事，但也要注意“度”的把握，因?yàn)檫\(yùn)動過量會導(dǎo)致渾身乏力。運(yùn)動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。

身體中納的“庫存”量相對較大，而且納也比較容易從食物中得到補(bǔ)充;但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運(yùn)動后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補(bǔ)充。補(bǔ)充鉀最理想的選擇就是香蕉，因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

打嗝和糖

對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法;可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學(xué)解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。

腹瀉和紅酒

試驗(yàn)表明，在剛剛開始有腹瀉癥狀的時候，喝一兩杯紅酒就可以治愈。而且，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：白葡萄酒和紅葡萄酒比藥店里賣的治腹瀉的藥更自然而且更有效。特別是在殺死pB大腸桿菌方面，紅葡萄酒的威力更加明顯，紅葡萄酒不僅能治療腹瀉，而且還能防患于未然，難怪有人在吃海鮮的時候要以葡萄酒佐餐。

感冒和大蒜

當(dāng)你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發(fā)作的病毒 扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效?這是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的抗病毒成分，會增強(qiáng)身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應(yīng)付感冒。

牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個優(yōu)點(diǎn)，即：茶葉有保護(hù)牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和 茶多酚等成分，可以達(dá)到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖，果膠等成分與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)滋潤了口腔的同時，還增強(qiáng)了口腔的自潔能力。

脫發(fā)和牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀(jì)輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點(diǎn)兒瘦牛肉。

科學(xué)證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全許諾解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。

記憶力和咖啡

咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學(xué)家曾做過一個試驗(yàn)：試驗(yàn)前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強(qiáng)，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內(nèi)存速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會產(chǎn)生依賴反應(yīng)，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。

有哪些藥食同源（既是食品又是藥品）的食物

衛(wèi)生部公布的《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中，對藥食同源物品、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具體規(guī)定。

其中既是食品又是藥品的物品名單如下：

丁香、八角茴香、刀豆、土人參（人參菜）、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實(shí)、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。

藥食同源 9種蔬果的藥療功效！

中醫(yī)講究“藥食同源”，是有道理的。食物除了維持人體正常的生理機(jī)能外，還有你意想不到的藥療功效。有些食物可治病防病，強(qiáng)體健體。下面為您介紹能當(dāng)藥吃、能祛病的9種食物。

菠菜：保護(hù)前列腺。菠菜的養(yǎng)生功能不勝枚舉，比如保護(hù)視力、預(yù)防前列腺癌、結(jié)腸癌和乳腺癌預(yù)防心臟病、中風(fēng)和癡呆;降血壓、抗感染、促進(jìn)骨骼健康等。新鮮菠菜應(yīng)該成為餐桌上的常客。

胡蘿卜：有效對抗肺癌。富含類胡蘿卜素的飲食能降低膀胱癌、宮頸癌、前列腺癌、喉癌和食道癌的風(fēng)險。除了防癌，胡蘿卜的營養(yǎng)素還能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)耳朵、眼睛和腸胃的健康。

洋蔥：減少過敏。經(jīng)常食用洋蔥的人，前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋蔥還含有能降低膽固醇和血壓的硫化物及預(yù)防骨質(zhì)流失的縮氨酸。洋蔥所含的天然抗組胺物質(zhì)槲皮素減少感染，緩解過敏癥狀。

西蘭花：中和致癌物。西蘭花的植物素能夠中和致癌物，加速身體排毒。研究證實(shí)，西蘭花可減少20%的心臟病風(fēng)險。

豆類：預(yù)防乳腺癌。豆類能降低膽固醇、穩(wěn)定血壓和胰島素分泌，還能促進(jìn)消化系統(tǒng)健康。哈佛大學(xué)公共健康醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每周最少吃兩次大豆制品的女性，乳腺癌風(fēng)險降低24%。

獼猴桃：降膽固醇、降血壓。獼猴桃中礦物質(zhì)、維生素和植物營養(yǎng)素的有機(jī)組合能預(yù)防心臟病、中風(fēng)、癌癥和呼吸疾病。獼猴桃具備天然的血液稀釋功能，能減少血液凝塊的形成，降低膽固醇和血壓。

櫻桃：減少痛風(fēng)。櫻桃里的槲皮素、鞣花酸能抑制腫瘤生長，花青素則能減少痛風(fēng)的發(fā)病幾率。櫻桃上市時可多買一些冷凍起來，營養(yǎng)依然能夠百分之百保留。

洋白菜：修復(fù)消化性潰瘍。洋白菜富含維生素C和維生素K，是修復(fù)消化性潰瘍的天然藥物，預(yù)防血管中斑塊的形成。洋白菜外層葉子的鈣含量比內(nèi)層葉子多1/3。

豆瓣菜：預(yù)防癌癥和黃斑變性。豆瓣菜能預(yù)防癌癥和黃斑變性，增強(qiáng)免疫力。它富含的植物素能保護(hù)健康細(xì)胞不受致癌物影響。如果條件允許的話，可以每天吃，而且最好生吃。

這20種“純天然”的藥食同源的食物快刷爆朋友圈了，趕緊吃起來！

老話說得好，“是藥三分毒”，如果生病了就想起用藥片來抱佛腳，那不如在日常飲食中多吃下面幾種食物，有些食物不僅有健康保健的作用，甚至還可以治病。偶爾吃一次效果不明顯，長期吃一定會有效哦！

冬瓜——天然減肥藥

其實(shí)想減肥不用吃又貴又傷身的減肥藥，吃冬瓜就可以減肥。

冬瓜利尿、幫助消化、消水腫，不含脂肪，有“瘦身瓜”的美譽(yù)。尤其是水腫型肥胖，吃冬瓜減肥效果更明顯。

檸檬——天然感冒藥

檸檬可以減輕甚至治療感冒，因?yàn)闄幟手懈缓S富的維他命C。

用新鮮檸檬切薄片，放鹽，沖一杯熱咸的檸檬水，可以減輕各種感冒癥狀，尤其在感冒初期，可以不藥而愈。

生姜——天然止痛藥

生姜其實(shí)是個天然的“止痛高手”，感冒頭痛、痛經(jīng)，可以熬點(diǎn)生姜紅糖水喝。將生姜切片放在濃鹽水中煮熟，外敷腰部和膝關(guān)節(jié)，可以緩解腰痛、膝關(guān)節(jié)痛。

山藥——天然補(bǔ)腎藥

山藥不熱不燥，性味平和，食用后，不用擔(dān)心腹脹、便秘等困擾，適合各種體質(zhì)的人。

脾胃虛弱和腎虛的人可以把山藥作為調(diào)補(bǔ)身體的常用食物。

香蕉——天然安眠藥

外國人稱香蕉是“能結(jié)束人煩惱的快樂水果”，香蕉實(shí)際上就是包著果皮的“安眠藥”，它含有消除身體疲勞的鎂元素。

睡前吃香蕉不用擔(dān)心發(fā)胖哦，反而有助消化，促進(jìn)排便。

蜂蜜——天然消炎藥

蜂蜜不僅營養(yǎng)美味，還可以代替“創(chuàng)可貼”，蜂蜜中有一種特殊的酶成分和抗氧化劑，具有抗菌消炎的功效。

純天然的蜂蜜涂在傷口上，預(yù)防感染，同時還能加速傷口愈合。

葡萄——天然抗衰老藥

吃葡萄最好連皮帶籽一起吃下去，葡萄中含有的原花青素，是目前國際上公認(rèn)的天然抗氧化劑，葡萄皮和籽中同樣有十分豐富的抗氧化物質(zhì)。

西紅柿——天然防曬藥

西紅柿是最好的防曬食物，號稱“食物防曬霜”，富含抗氧化劑番茄紅素和維生素C，提高肌膚對陽光的抵抗力。

熟番茄比生吃效果更好。

白蘿卜——天然美白藥

白蘿卜生吃熟吃都可以，含有豐富的維生素C，眾所周知，維生素C能夠防止皮膚老化，抑制黑色素。所以多吃白蘿卜可以達(dá)到美白效果。

大蒜——天然抗癌藥

大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是“抗癌之王”。

必須先把大蒜切成一片一片的薄片，暴露在空氣里，讓大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶結(jié)合產(chǎn)生大蒜素，這樣吃大蒜才有用。

卷心菜——天然胃藥

卷心菜含有保護(hù)胃腸黏膜的物質(zhì)，是“廚房的天然胃藥”，對于腸胃蠕動與吸收有加分效果，可以有效的預(yù)防改善胃潰瘍和十二指腸潰瘍。

橙汁——天然抗疲勞藥

很疲勞沒精神，需要提神抗疲勞的時候，喝橙汁比喝咖啡更好。甚至只要在飲用水里添加一些橙汁就能做成提神水。

土豆——天然止痛藥

喝酒引起的頭痛完全可以通過吃土豆緩解。因?yàn)轱嬀七^量會導(dǎo)致鉀流失引起頭痛，所以含鉀豐富的土豆，可以緩解醉酒后的頭痛。

西梅干——天然瀉藥

便秘是困擾很多人的難言之隱，西梅干緩解便秘的效果最好，因?yàn)樗械纳嚼嫣谴际且环N天然“瀉藥”。

草莓——天然維生素

草莓被稱為“活的維生素丸”，它的維生素C含量比柑橘高3倍，比蘋果、葡萄高10倍以上，而且含有眾多人體必需的成分，營養(yǎng)價值非常高。

火龍果——天然重金屬解毒藥

火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白，白蛋白是具黏性、膠質(zhì)性的物質(zhì)，對重金屬中毒具有解毒的功效。

菠蘿——天然助消化藥

菠蘿具有很好的助消化作用，因?yàn)樗胸S富的消化酶，特別能分解脂肪。

如果覺得自己消化能力不大好或者吃的太飽的話，吃點(diǎn)菠蘿能幫助消化。

銀耳——天然潤肺藥

銀耳的功效堪比燕窩，很多人吃它是為了滋陰潤肺，美容養(yǎng)顏。

一年四季都比較適合食用，尤其是干燥的秋天。

芹菜——天然降壓藥

芹菜含酸性的降壓成分，一直是備受追捧的降壓食材。

對于血管硬化，神經(jīng)衰弱患者有輔助治療作用。

山楂——天然降脂藥

山楂之所以為我們所熟知是因?yàn)楸呛J，通常只知道山楂開胃，其實(shí)更大的作用是能促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂。

山楂是酸性食物，不宜空腹食用，最好在飯后食用。

哪些是藥食同源的食物？

1
蔥和姜
蔥與姜皆辛溫。辛可發(fā)散，且有特殊芳香之味，因此可調(diào)味，食之使人有“醒爽”之感；溫可散寒，且可與其它食物同烹，中和該物寒涼之性。
各家廚房中燉肉湯，雞鴨湯時，必會取老姜一塊，拍破后入鍋中與湯同燉，蓋為取姜之辛味除雞，鴨，豬，牛肉之血腥氣。而在烹魚之時更需蔥姜，不僅因魚近水乃寒涼之物，須蔥姜之辛溫中和其寒涼之性，又除其腥氣，還因生姜可解魚蟹之毒。在烹魚之時，往往將蔥姜連同其它調(diào)料一同下熱油鍋炒香，再摻湯，武火燒至湯滾，再該文火，待料味熬出，香氣四溢時，可將調(diào)料渣撈出亦可不撈，再改武火，下入已切好碼味的生魚片，待魚熟后撈出魚片，淀粉將湯收濃汁，再撒入一絲蔥絲，淋汁上魚。此做法中重用蔥姜，一來調(diào)味，二來以二者之辛散。
2
花椒
西南地區(qū)的人都愛辣，可惟獨(dú)麻辣是四川人的特色，這不僅與它的麻味有關(guān)，更因?yàn)榇ㄖ卸酀駳猓ㄈ艘谆硷L(fēng)濕痛，而性味辛溫的花椒恰有溫中散寒、除濕止痛的功效。
在止痛方面，口嚼花椒可有效緩解牙痛，而將其與食鹽熱炒后敷于腹部，又可治療由于寒凝氣滯導(dǎo)致的痛經(jīng)（這類痛經(jīng)以冷痛為主，痛勢較劇，用熱敷可以緩解）。除了這些常見的藥用外，花椒能治脫發(fā)就鮮為人知了。將適量的花椒浸泡在度數(shù)較高的白酒中，一周后用干凈的軟布蘸此浸液搽抹頭皮有助于生發(fā)，每日數(shù)次，若再配以姜汁洗頭，效果就更好了。?
對于關(guān)節(jié)痛的患者，花椒50克壓碎，鮮姜10片、蔥白6段切碎，三味材料混在一起，裝在紗布包內(nèi)，在藥袋上放一熱水袋，熱敷30～40分鐘，每日兩次可治關(guān)節(jié)痛。
3
姜：止痛利器
姜是一種天然的鎮(zhèn)痛劑和解毒劑。美國邁阿密大學(xué)最新研究發(fā)現(xiàn)，生姜提取物能顯著緩解炎癥、減輕膝蓋關(guān)節(jié)炎疼痛，每天食用1盎司（約30克）生姜就能起到顯著的止痛效果。另外，生姜還有殺死流感病毒、對抗感染、控制膽固醇、降低血壓的作用。姜的食用方法豐富多樣，炒菜????【、腌肉、煮泡姜茶均可。生活中，容易暈車、暈船的人，口中含片生姜，能緩解嘔吐、頭暈、冒冷汗等不適。
4
山藥
山藥營養(yǎng)豐富，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，可炒、蒸、燉，煮粥亦可。山藥最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，現(xiàn)代研究表明山藥的活性物質(zhì)山藥多糖、皂苷可健脾益胃、潤肺止咳、降糖降脂等作用。注意山藥去皮時可能導(dǎo)致過敏，應(yīng)避免肢體接觸，最好戴手套。
5
百合
百合鱗莖含豐富的碳水化合物，維生素和鐵鋅等礦物質(zhì)，可入菜，亦可入粥。百合含有入藥由來已久，可潤肺止咳、清心安神。現(xiàn)代研究表明百合含百合苷、秋水仙堿等成分，具有鎮(zhèn)靜安眠，提高免疫力等作用。百合干在茶葉店、中藥店或超市均有銷售。

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