14藥膳是脾虛食療良方

所謂“脾虛”即指面色萎黃無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食，或稍微多食大便中即有不消化殘渣，大便多不成形，易出汗，平時易反復(fù)感冒。那么脾虛吃什么好？下面具體來看看吧。

辨證施食

脾胃是人體納運食物及化生氣血最重要的臟腑，對脾胃病患者來說，食療亦不可缺少，但必須根據(jù)病人平素的體質(zhì)和病情不同來選擇飲食，即所謂“辨證施食”，若平素脾胃虛寒的人，或寒證的胃痛、腹痛、泄瀉等，應(yīng)多食性味辛熱的蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虛弱的人，宜食用紅棗、山藥、扁豆、芡實、蓮子肉等。若胃熱素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品；若氣機阻滯的病人，宜多食蘿卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的調(diào)料。

一、脾氣虛：

【臨床表現(xiàn)】

主癥：食少納呆，食后脘腹脹滿，大便稀溏。

副癥：面色萎黃，肢體倦怠，少氣懶言，神疲乏力，肌肉消瘦或四肢浮腫。

舌脈：舌淡嫩或有齒痕、苔白、脈緩弱。

【藥膳】參苓粥

組成：人參（或黨參），白茯苓，生姜，粳米。

方法：先將人參（或黨參）、生姜切為薄片，把茯苓搗碎，浸泡半小時，煎取藥汁，后再煎取汁，將一、二煎藥汁合并，分早晚兩次同粳米煮粥服食。

功效：益氣補虛，健脾養(yǎng)胃。適用于氣虛體弱，脾胃不足，倦怠無力，面色蒼白，飲食減少，食欲不振，反胃嘔吐，大便稀薄等癥。

二、脾陽虛：

【臨床表現(xiàn)】

主癥：腰膝冷痛，經(jīng)久泄瀉，面浮肢腫。

副癥：面色恍白，形寒肢冷，下腹冷痛，或五更泄瀉，下利清谷，或小便下利，或腹脹如鼓。

舌脈：舌質(zhì)淡胖，苔白滑，脈沉細遲弱，或脈微細。

【藥膳】附片狗肉湯

組成：附片，狗肉，鹽適量。

方法：將附片放入上灌中先煎2小時，然后加進狗肉，煮熟放鹽食

功效：回陽補火，溫中止痛，散寒燥濕之功，煮時用開水，嚴禁冷水，否則會中毒。睡前服，服后不能吹著冷風(fēng)和接觸冷水。

三、中氣下陷：

【臨床表現(xiàn)】

精神倦怠，少氣懶言，納谷不香，面色白，腹脹便溏。重則見男子遺精、女子帶下等癥。

【藥膳】綠豆糯米豬腸

組成：綠豆60g，糯米30g，豬大腸300g。

方法：先將豬大腸徹底清洗凈，綠豆、糯米用水浸泡半小時，然后把綠豆、糯米放人豬大腸內(nèi)并加水適量，腸兩端用線扎緊，放沙鍋內(nèi)加水煮2小時左右即可。隔日服1次，連服7~8日為1療程。

功效：補中益氣，清熱解毒，通便止痢。適用于濕熱下痢，便血，痔瘡初起，脫肛等癥。

4、脾不統(tǒng)血：

【臨床表現(xiàn)】

便血，尿血，肌衄，齒衄，或婦女月經(jīng)過多，崩漏等。常伴見食少便溏，神疲乏力，少氣懶言，面色無華，舌淡苔白，脈細弱等癥。

【藥膳】山藥苡仁粥

組成：山藥粉60克，薏苡仁30克。

方法：先將薏苡仁洗凈水煮，將熟時，調(diào)入山藥粉，用文火繼續(xù)煮至粥熟。早晚溫服。

功效：健脾益氣，滲濕止瀉。適用于脾氣虛弱、食少便溏，或脾虛不運、濕濁下注之婦女帶下等證。

脾虛的食療粥：

1、粳米粥

粳米50克，葡萄干10克，以適量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同燉煮至稀爛即可。

2、芡實粉粥

芡實粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。

3、益脾粥

熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個，可空腹時當點心食用（應(yīng)細嚼慢咽）。

4、茯苓栗面粥

茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。

5、百合粥

百合、蓮子、薏米各適量，同煮粥，加冰糖或白糖調(diào)味食用。

6、栗子煲粥

栗子肉20～30克，大米100克，同煮，加白糖或油鹽調(diào)味食用。

7、荔枝粥

去核干荔枝5～15枚，大米100克，同煮粥，加白糖適量食用。

8、荔枝淮山蓮子粥

干荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克（搗碎），煮軟，加大米100克，共煮粥，食用。

9、薏苡仁粥

薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。

10、黨參茯苓生姜粥

黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。

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