紅薯的圖片

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紅薯我們?cè)谄綍r(shí)都比較常見了，紅薯的做法很多，不過由于它的味道很好，所以即使只是簡(jiǎn)單的蒸熟味道也是很好的。但是在吃紅薯的時(shí)候，也有一些禁忌，下面讓我一起來了解一下它的禁忌和功效吧!

紅薯是什么

紅薯又叫甘薯、朱薯、紅山藥、山芋、地瓜、紅苕、白薯、萌番薯等名字。旋花科番薯屬于一年生草本植物，原產(chǎn)南美洲以及大安的列斯群島、小安的列斯群島，如今在全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)均有廣泛栽培。

紅薯的功效作用

1、延緩衰老：紅薯當(dāng)中含有一種類似于雌激素的物質(zhì)，對(duì)人體的皮膚有一定的保護(hù)作用，對(duì)延緩衰老也有一定的功效

2、防癌抗癌：紅薯當(dāng)中最具有防癌抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)是β胡蘿卜素和維生素C、葉酸等等，而在紅薯當(dāng)中，這三者的含量都非常的豐富。

3、心血管疾病的防治作用：紅薯當(dāng)中富含鉀、β胡蘿卜素、葉酸各種維生素，這些物質(zhì)都有助于預(yù)防心血管疾病。

4、預(yù)防治療便秘：紅薯當(dāng)中含有大量不被消化的纖維素和果膠，能夠刺激消化液的分泌來刺激腸道的蠕動(dòng)，從而有利于通腸排泄。

5、提高免疫力：作為β胡蘿卜素的最佳的食物來源，紅薯有助于人體制造足夠的白細(xì)胞來抗擊感冒病毒或其他的炎癥導(dǎo)致的感染。

紅薯的飲食禁忌

1、不能生吃：紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因?yàn)榧t薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。

2、不能多吃：紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。同時(shí)紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。

3、有黑斑的紅薯不能吃：長(zhǎng)有黑斑的紅薯含有黑斑病毒，它難被高溫破壞與殺滅，如食用容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，嚴(yán)重的甚至可能導(dǎo)致死亡。

4、不能單吃：?jiǎn)纬约t薯容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良，可以把紅薯切成塊和大米一起熬成粥食用。

地瓜和紅薯的區(qū)別

首先，紅薯的表皮是紫紅色，地瓜的表皮則是淡黃色。其次，紅薯的形狀較為細(xì)長(zhǎng)，而地瓜的形狀則較為圓潤，紅薯的表皮上伴有細(xì)細(xì)的根部，而地瓜的表皮上則伴有小且不規(guī)則的小凹陷。最后，紅薯的食用方法可以生吃也可以蒸煮，而地瓜可以涼拌生吃和炒制。

紅薯作為老少皆宜的一種食物，深受大家的歡迎的，在日常的生活中我們?cè)诔约t薯的時(shí)候也是需要注意一些事項(xiàng)的，在食用的的時(shí)候切記不要和甜食、柿子、西紅柿、南瓜、香蕉螃蟹這些食物搭配，以免造成危害。

地瓜涼了用鍋怎么熱？

方法/步驟

取適量多的紅薯進(jìn)行清洗干凈，如圖所示。

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用一個(gè)大鍋?zhàn)詈檬遣窕疱佭@樣，蒸出來的紅薯好吃不會(huì)特別濃，鍋內(nèi)加入適量多的水，如圖所示。

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把洗干凈的紅薯一個(gè)一個(gè)地放入到大鍋上的篦子里，如圖所示。

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開始進(jìn)行蒸煮40分鐘左右，蒸熟后小火燜煮下，，如圖所示。

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蒸熟后把紅薯撿取到小盆中進(jìn)行慢慢享用，紅薯非常甜非常好吃的，如圖所示。

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