蟲草多糖來源途徑

蟲草多糖來源途徑

冬蟲夏草的有效成分主要是蟲草多糖，蟲草多糖是由甘露糖、蟲草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、巖藻糖組成的多聚糖。實驗證明，蟲草多糖可提高人體免疫功能，升高白細(xì)胞，臨床已用于治療惡性腫瘤。 另外冬蟲夏草還用于治肺結(jié)核、氣短喘咳、陽痿、夢遺、自汗盜汗、腰膝酸痛， 同時有降血糖的作用。

蟲草多糖性狀及試驗效果驗證

蟲草多糖為白色粉末，無異味，易溶于水，多糖的化學(xué)定性試驗呈陽性反應(yīng)，多糖與蒽酮試劑反應(yīng)為藍(lán)綠色，與苯酚?硫酸試劑反應(yīng)為桔紅色，與α?萘酚試劑反應(yīng)為紫紅色。但蟲草多糖不溶于高濃度乙醇與有機溶劑。有報道天然蟲草及蟲草菌絲體中所含有的蟲草多糖具有廣泛藥理作用。近年來資源日益衰竭，人們嘗試培養(yǎng)冬蟲夏草菌絲體作天然蟲草的替代，已經(jīng)獲得不同程度的認(rèn)可。國家一類新藥蟲草菌粉，系采用從天然冬蟲夏草中分離出蟲草菌種，人工培養(yǎng)液體發(fā)酵和固體培養(yǎng)制成。蟲草多糖是蟲草體內(nèi)含量最豐富、最重要的生物活性物質(zhì)之一，大量醫(yī)學(xué)實驗證實，蟲草多糖可活化巨噬細(xì)胞刺激抗體產(chǎn)生，提高人體免疫能力，改善呼吸系統(tǒng)，可使腎上腺重量、血漿皮質(zhì)醇、醛固酮及腎上腺內(nèi)膽固醇含量增加，有促進(jìn)腎上腺的作用，抑制腫瘤生長，并具有抗腫瘤、抗輻射、降血糖和脂蛋白、止咳、化痰、潤肺和延緩衰老等藥理作用，此外,蟲草多糖還能抗心律失常，抗心肌缺血，擴張外周血管，降壓，降血脂，抑制血小板聚集。

蟲草多糖來源途徑大致有以下幾種：①從天然蟲草子實體中提取;②從人工培養(yǎng)蟲草子實體中提取;③從發(fā)酵培養(yǎng)的菌絲體和發(fā)酵液中提取。

蟲草的價格為什么這么貴？

冬蟲夏草在市場上價格從200元到600元一克不等，可謂價比黃金。而筆者為代表的批發(fā)直銷商家，銷售的蟲草價格也高達(dá)25元到90元一根。很多朋友都會質(zhì)問，冬蟲夏草價格為什么那么貴？難道不是暴利么？它有什么價值能值那么多錢。下面我們來談?wù)勏x草來源！
青藏高原幅員遼闊，并不是所有區(qū)域都產(chǎn)冬蟲夏草，只有那些常年山頂有積雪且海拔超過4000米到6000米，雪山山腰有灌木林或草甸的部分地區(qū)才生長蟲草（蟲草生長海拔在3500-5000米左右）。這些地方條件惡劣，一年大部分時間處于零度以下且嚴(yán)重缺氧，根本不適合人類常年居住，人跡罕至。
每年4-5月天氣變暖，雪山山腰雪化后，藏民們才通過馬、牦牛、拖拉機、貨車、摩托車等交通工具來到雪山腳下安營扎寨，克服高反居住2個月。盡管內(nèi)地氣溫已經(jīng)20-30攝氏度，這里依然寒冷，且不定時會出現(xiàn)風(fēng)雪冰雹等惡劣天氣，吃住條件都很差。
蟲草采挖過程也并不輕松，首先這里海拔大多超過3800米，屬于缺氧環(huán)境。其次，這里紫外線特別強烈，需要把頭部臉部包裹起來，否則會被灼傷。再則，尋找蟲草需要半蹲著或者趴在草叢中，由于這里幾乎每天晚上或者不定時的會出現(xiàn)雨雪，地上比較濕潤，2個月采挖下來，會造成一些隱疾。最后，也是最重要的一點，很孤獨，很仔細(xì)，很傷眼睛和精力的尋找，一天只能發(fā)現(xiàn)少則1-2根甚至一根沒有，多則20-30條，算下來平均一天10條。
一天只挖到8條冬蟲夏草
鋪墊了那么多，回歸正題。按照如此艱苦的環(huán)境下作業(yè)，以每個采挖者的日均300元工資計算不算過分吧。一個月收入是9000元，每天10條蟲草，每條蟲草就應(yīng)該價值30元。因此，我們根本不需要考慮冬蟲夏草有什么藥用價值，只需要計算獲取成本平均每根蟲草都超過了30元。（所以賣價100元以下的蟲草毫無疑問是假貨）。其次，冬蟲夏草在流通過程中還會產(chǎn)生交通，營銷成本，門店費用（電商也有運營費用）、合理利潤等等，因此大家見到冬蟲夏草價格那么高也就不奇怪了。當(dāng)然，隨著蟲草電商的興起，蟲草價格現(xiàn)在也回歸了一個相對合理的價格了。
那么，各位親愛的讀者，看了上面的解釋，大家都知道冬蟲夏草貴的原因是蟲草采挖成本高了吧。現(xiàn)在，你還覺得冬蟲夏草貴么？

“冬蟲夏草”命名的來源.

因本品形成過程的特殊性以及成品蟲體似蠶，子座似草而得名。始載于《本草從新》來源：為麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠娥科昆蟲幼蟲的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。形成：夏季，子囊孢子從子囊內(nèi)射出后形成牙管或從分身孢子產(chǎn)生牙管，寄入寄主幼蟲體內(nèi)生長，染病幼蟲鉆入土中，冬季形成菌核，菌核破壞了幼蟲體內(nèi)的器官，但蟲體角皮仍完整無損。翌年夏季，從幼蟲尸體前端伸出子座。夏初，在孢子未發(fā)散前挖出，曬干。

人工養(yǎng)殖冬蟲夏草和天然的有什么區(qū)別？

一、形狀不同：

冬蟲夏草是冬蟲夏草的蟲體（蟲的部分）與冬蟲夏草菌的子實體（草的部分）合二為一體的整體，而人工培植冬蟲夏草僅僅是冬蟲夏草菌在其他培養(yǎng)基上的菌絲體或子實體（草的部分）。

二、營養(yǎng)載體不同：

冬蟲夏草以自然蟲體營養(yǎng)為基礎(chǔ)，人工培植的冬蟲夏草以人工營養(yǎng)為基礎(chǔ)。

三、生長環(huán)境不同：

冬蟲夏草菌生長在自然環(huán)境中，這種自然環(huán)境是特定的。人工培植的冬蟲夏草生長在人為的環(huán)境中，這種人為環(huán)境是根據(jù)冬蟲夏草生長的特定自然環(huán)境而模擬設(shè)定，但很難達(dá)到完全一致。

四、生長周期不同：

在特定自然環(huán)境中，冬蟲夏草的生長周期為2－4年。人工培植的冬蟲夏草菌在優(yōu)裕的生長環(huán)境中生長，不受自然環(huán)境的影響，2個月內(nèi)就可以生產(chǎn)一批 。

五、品種不同：

（1）野生蟲草有很多的品種，如冬蟲夏草、新疆蟲草、霍克蟲草、分支蟲草、亞香棒蟲草等幾十個品種，雖然外觀基本相似但是有的具有毒性，對人體有害。

（2）而人工培育的冬蟲夏草就是蛹蟲草，可以入藥的蟲草只有冬蟲夏草和蛹蟲草2種。

野生養(yǎng)殖的冬蟲夏草：

人工培育的冬蟲夏草：

擴展資料

栽培技術(shù)：

適合于家庭栽培。將普通罐頭瓶洗凈后,在瓶內(nèi)先墊一層2.5~3cm的細(xì)砂土，土質(zhì)含水量為60%，然后將感染菌液的幼蟲放在上面，每瓶放兩只為宜；

要求兩只幼蟲不要靠攏,腹面向下，上面再蓋3cm厚細(xì)砂土，稍壓平表面。為了保持濕潤，再用塑料薄膜封口，放入室內(nèi)外適宜的溫度下進(jìn)行管理，避免陽光直射。

也適合于家庭栽培,可利用大、小木箱,塑料盆進(jìn)行栽培。木箱底部和四周要有塑料薄膜,防止水分散失，先將細(xì)砂土鋪5~7cm厚，再均勻地放入菌蟲，蟲之間相隔2~3cm，上面再蓋3~5cm厚砂土，表面用塑料薄膜保濕。為了節(jié)約場地，還可將木箱重疊起來。

食用方法：

專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅持。

冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個條件：第一必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到治療效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克

參考資料來源：百度百科-野生冬蟲夏草

參考資料來源：百度百科-冬蟲夏草 （肉座菌目蟲草科植物）

冬蟲夏草的由來?

冬蟲夏草又稱為蟲草或冬蟲草，是真菌冬蟲夏草寄生于蝙蝠蛾幼蟲體上的子座與幼蟲尸體的復(fù)合物。屬於麥角菌目、麥角菌科、蟲草屬。顧名思義，冬蟲夏草當(dāng)然冬天是蟲，而夏天就變成草了。

冬蟲夏草是一種叫做蝙蝠蛾的動物，將蟲卵產(chǎn)在地下，使其孵化成長得像蠶寶寶一般的幼蟲。另外，有一種孢子，會經(jīng)過水而滲透到地下，專門找蝙蝠蛾的幼蟲寄生，并吸收幼蟲體的營養(yǎng)，而快速繁殖，稱為蟲草真菌。

當(dāng)菌絲慢慢成長的同時，幼蟲也隨著慢慢長大，而鉆出地面。直到菌絲繁殖至充滿蟲體，幼蟲就會死亡，此時正好是冬天，就是所謂的冬蟲。而當(dāng)氣溫回升后，菌絲體就會從冬蟲的頭部慢慢萌發(fā)，長出像草一般的真菌子座，稱為夏草。

在真菌子座的頭部含有子囊，子囊內(nèi)藏有孢子。當(dāng)子囊成熟時，孢子會散出，再次尋找蝙蝠蛾的幼蟲作為寄主，這就是冬蟲夏草的循環(huán)。

擴展資料

2016年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片產(chǎn)品的監(jiān)測檢驗發(fā)現(xiàn)，其中砷含量為4.4~9.9毫克/千克，遠(yuǎn)高于《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-保健食品》（GB16740-2014）的1.0毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)。因此，雖然作為藥材，遵醫(yī)囑合理短期使用比較安全，但不能藥食兩用，大家千萬不要大劑量長期服用。?

此外，市場上的冬蟲夏草品質(zhì)參差不齊，少數(shù)商販魚目混珠，以次充好，大家也應(yīng)格外小心。比如，冬蟲夏草的中藥飲片由蟲體與相連的菌座組成。而我國中藥材飲片未施行批準(zhǔn)文號管理，購買時盡量選擇外包裝上印有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期和批號的。

但需要提醒的是，大家應(yīng)到正規(guī)藥店，選擇經(jīng)過注冊或備案的冬蟲夏草藥品，避免健康和經(jīng)濟受損。

參考資料來源：百度百科——冬蟲夏草 （肉座菌目蟲草科植物）

參考資料來源：人民網(wǎng)-冬蟲夏草不能長期吃

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