雞蛋的吃法很多,但是怎樣吃能補(bǔ)腎又潤(rùn)肺呢?下面為您推薦了一款四仁雞蛋羹。
中醫(yī)有“冬病夏治”和“治病求本”的理論,那些冬日多發(fā)作的老年慢性支氣管炎喘咳、肺氣腫等,在夏日相對(duì)緩解,這多與肺、脾、腎三臟虧虛有關(guān),在此時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹委熀退幧耪{(diào)理可起到事半功倍的作用。配合天氣,為大家推薦靚湯一款——四仁雞蛋羹,它有扶正固本、補(bǔ)腎潤(rùn)肺的功效,同時(shí)亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。
材料:白果、南杏各5克,核桃、花生各10克,雞蛋1個(gè)。
烹制:白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末,放進(jìn)燉盅內(nèi),加入清水250毫升(約1碗量)燉約1小時(shí),打入雞蛋稍燉片刻,加入少許冰片糖便可。
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