椰子紅棗老鴿湯怎么做
椰子紅棗老鴿湯補血養(yǎng)顏,滋潤補益,強心利尿,補而不燥。若有血氣不足,精神疲憊,面色蒼白,心跳,失眠,可用作食療。
材料:
椰子一個,紅棗十枚,生姜一片,老鴿一只,鹽少許。
1、椰子取椰汁昨椰子肉。老鴿殺洗干凈,去毛去內臟,放滾五滾五分鐘。紅棗和生姜洗干凈,切一片。
2、瓦煲加入清水和椰汁椰肉,和生姜片和紅棗,用猛火煲至水滾,放入老鴿,改用中火繼續(xù)煲三小時,加少許鹽調味,即可飲用。
椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子性味甘、平,入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效,久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效,主治暑熱類渴,津液不足之口渴;椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
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