椰子燉蛋怎么做
一、主料:椰子2000g、雞蛋2個(gè)、牛奶250g。輔料:白砂糖適量。
二、步驟:1、廢了老大勁剝出來(lái)的椰子,在頂上敲了個(gè)洞,吸干了椰子汁,還挺甜的。2、在頂上削開(kāi)一塊蓋。3、雞蛋兩個(gè)打散。4、倒入一盒純牛奶和適量的糖拌勻。5、因?yàn)樯w破了,只好用保鮮膜包了。6、高壓鍋水開(kāi)后蒸40分鐘,不加加壓閥,觀察雞蛋凝固即可。
三、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆。椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中,能量達(dá)到了900多千焦,蛋白質(zhì)4克,脂肪12克,膳食纖維4克,另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
四、溫馨提示:削椰子蓋的時(shí)候一定小心手啊,這東西真的很硬,頂上有三個(gè)點(diǎn)的地方薄一些,可以從那入手。高壓鍋不加閥可以隨時(shí)打開(kāi)看蛋的凝結(jié)情況,因?yàn)槊總€(gè)椰子大小不同所以蒸的時(shí)間也會(huì)不同,按個(gè)人情況決定時(shí)間,蛋凝結(jié)了就好了。
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