近段時間發(fā)現(xiàn)很多地區(qū)出現(xiàn)了霧靄天氣,空氣中存在著很多對人體健康有害的分子,那么我們該如何保護(hù)自己的身體健康呢?日常常吃什么食物可有效抗肺癌,下面小編就為大家詳細(xì)介紹下。
吸入性肺炎在老年人中很常見
這是因為,人衰老后,胃和食管之間的閥門(賁門)容易關(guān)閉不嚴(yán)。如果飯后立刻躺下,胃里的食物或液體就可能反流上來,被吸入肺,引發(fā)肺炎。此外,人處于睡眠狀態(tài)時,神經(jīng)反應(yīng)減弱,胃酸分泌增加,會進(jìn)一步增加誤吸機(jī)會。老年人對內(nèi)環(huán)境的自身調(diào)節(jié)功能下降,多數(shù)合并有營養(yǎng)不良和其他慢性病變,很容易引起全身系統(tǒng)功能障礙,甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。此外,胃酸是酸性的,而食道呈堿性,這種情況長期發(fā)生還會腐蝕食道,引發(fā)食道疾病,甚至食道癌。
因此,老年人要避免吸入性肺炎,最好改變吃飽就睡的習(xí)慣,最好養(yǎng)成三餐過后散散步的習(xí)慣。
推薦護(hù)肺必備食譜
蛋蓉菜花湯
用料:菜花150克,水發(fā)香菇30克,雞蛋2個,植物油20毫升,鮮湯300毫升,香菜、精鹽、味精、胡椒粉、黃酒、蔥花、生姜絲、濕淀粉各適量。
制法:將菜花洗凈,掰成小塊,放入沸水鍋中略燙,再入涼水中過涼,撈出控水。雞蛋放沸水中煮熟,去殼后將雞蛋黃、雞蛋白分開,將雞蛋白切成絲,雞蛋黃搗成蓉。水發(fā)香菇斜切成片,香菜切成段。炒鍋置旺火上,放油燒至五成熟,下蛋黃蓉略炒,隨即加入蔥花、生姜絲、黃酒、鮮湯,湯沸后加入菜花塊、雞蛋白、香菇片、精鹽、味精、胡椒粉,淋入濕淀粉,撒上香菜即成。
功效:滋陰潤燥。適用于口干咽燥、自汗盜汗、心煩口渴者。
銀耳鴿蛋湯
用料:銀耳50克,鴿蛋20個,冰糖250克。
制法:銀耳水發(fā)后洗凈去根,撕成小朵。鴿蛋煮熟去皮。銀耳放鍋中,加水久煮至熟爛,放入鴿蛋,燒開,加入冰糖,撇去浮沫,再煮沸即可。
功效:補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤燥。適用于干咳乏力、口干咽燥者。
海米冬瓜湯
用料:冬瓜300克,水發(fā)海米50克,鮮湯200毫升,蔥花、生姜絲、精鹽、味精、麻油各適量。
制法:將冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成5厘米長、2厘米寬的長方塊。炒鍋上旺火,加入鮮湯,燒沸后放入冬瓜片、海米、精鹽,煮約10分鐘,加入蔥花、生姜絲、味精,撇去浮沫,淋上麻油即成。
功效:清熱解毒、消腫排膿、化腐生肌。適用于面色無華、形體消瘦、痰多者。
一般來說,清肺可以吃白蘿卜、百合、黑木耳、銀耳等食物。具體分析如下:
1.白蘿卜:白蘿卜味辛甘,性涼,入肺胃經(jīng),有潤肺止咳、下氣消食、利尿通便等功效,所以清肺可以吃白蘿卜。
2.百合:百合味甘,性寒,歸心、肺經(jīng),有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效,可以治療陰虛燥咳、虛煩驚悸等病癥,所以清肺可以吃百合。
3.黑木耳:中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性味甘平,有清肺潤腸、滋陰補(bǔ)血、活血化瘀等功效,所以清肺可以吃黑木耳。
4.銀耳:清肺可以吃銀耳,銀耳歸肺、胃、腎經(jīng),有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津等功效,所以清肺可以吃銀耳。
想要養(yǎng)肺清肺毒?那么大家知道應(yīng)該吃什么蔬菜好嗎?下面我就告訴大家吃什么蔬菜養(yǎng)肺清肺毒吧!
1、銀耳
可做菜肴或燉煮食用,例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養(yǎng)陰生津,可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
2、蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3、柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效,適合冬季食用。
4、百合
熟食或煎湯,對治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
5、荸薺
可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效,治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽等。
此外,涼爽的氣候使人胃口大開,進(jìn)食一定要注意不可太隨意,應(yīng)以潤燥為前提。
像鴨肉、海參等食品為此時席上佳品,雞肉、牛肉、鴿肉等較為平和之品也可適當(dāng)食用。但對于羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄?,除非陽虛體質(zhì)者,應(yīng)盡量少吃。
常喝四款湯清肺潤肺
一、胡蘿卜排骨湯
做法:
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈,排骨斬塊,姜切塊,蒜剝好。
2、排骨焯熱水,去掉血沫子備用。
3、在鍋內(nèi)加水,用猛火煲至水滾,然后加入上述全部材料,滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時。
食療功效:
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),維持呼吸道黏膜的完整性,保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力,有間接防癌功效。內(nèi)含大量的維生素A是修復(fù)肝臟的重要營養(yǎng)素,長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補(bǔ)充。排骨肥瘦適宜,不會攝入過多膽固醇,并且還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效,內(nèi)含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,為強(qiáng)身健體、補(bǔ)充鈣質(zhì)的好材料。陳皮有和中治胃、消食補(bǔ)氣的功效,和大肉一起食用,平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。
二、茯苓柚子飲
做法:
1、柚子外皮加肉切成小丁,茯苓6g,整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水,把柚子丁和茯苓放入,用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣,倒入杯中,加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加),即可飲用。
食療功效:
現(xiàn)代藥理學(xué)分析,柚子皮中含有類黃酮成分,有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻,能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀,由于幾乎不含鈉,因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分,孕婦食用后會有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用。
三、翡翠南瓜湯
做法:
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲,越細(xì)越好。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開,放南瓜絲,5分鐘后湯呈淡黃色時,把肉碎放進(jìn)湯中攪拌,隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中。
4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
食療功效:
南瓜富含維生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料,能制造好心情。中醫(yī)講南瓜性溫味甘,潤肺益氣?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明,南瓜還有預(yù)防前列腺疾病,防治動脈硬化,保護(hù)胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠,可幫助皮膚保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的`完全氨基酸,并且非常容易吸收。尤其是雞蛋,含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇,是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品,并可提高人體血漿蛋白量,促進(jìn)肝細(xì)胞再生。肉蛋中含有的維生素B6,也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法:
1、干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2、鮮蓮子剝開殼,若用干蓮子則泡水2小時。
3、香蕉去皮,切小片。
4、將所有材料放入鍋中,小火慢煮半小時。
食療功效:
香蕉被稱為“智慧之果”,傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺,影響大腦活動的每一方面,產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì),還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力,維持正常生殖力,維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用。銀耳益氣清腸,滋陰潤肺,強(qiáng)心安神,其中的多糖成分可以提高機(jī)體對強(qiáng)刺激的耐受力。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用,其中的糖類對體弱者有補(bǔ)虛的作用,還能克制過度的欲望,令人心平氣靜。
通常具有潤肺、清肺效果的食物較多,常見效果好的有以下幾種:
1、梨:梨具有清肺和潤肺作用,如果直接進(jìn)食梨則具有清肺作用,而如果飲用梨水,主要具有潤肺作用。
2、蘋果:本身具有較好健脾、潤肺作用,具有補(bǔ)養(yǎng)身體功效,可以直接食用或煮熟后再進(jìn)食。
3、其他水果:如獼猴桃類水果維生素含量較高,同時水分含量較多,潤肺效果較佳。
另外,人們認(rèn)為白顏色食物通常對肺具有較好效果,含水量越高,清肺、潤肺效果越好。
可以選擇荸薺、鮮百合等食物潤肺效果較好且具有清熱作用,還可選擇銀耳、山藥等食物,因山藥潤肺作用較佳,刮凈山藥皮上面較黏稠的液體具有較好潤肺效果。
中醫(yī)來講肺是嬌臟,喜潤惡燥,所以要少食辛辣,多食甘潤的食物,比如豬肉、蘑菇、金針菇、肺葉、百合、荸薺、藕等都屬于甘潤的食物,對肺臟有滋陰、潤肺的作用。
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