雪蓮果味甘、性寒,有通便排毒、消炎利尿、固精益陽的作用?,F代營養(yǎng)學研究發(fā)現,它含有豐富的氨基酸、微量元素且熱量低,經常食用可促進血液循環(huán)、預防心腦血管病和肥胖等。它還含有強抗氧化性物質,可減少皮膚上的色素沉著,對預防面部暗瘡斑點的形成有一定的作用。另外,其所含的水溶性膳食纖維和低聚果還有助清除腸道毒物、調理腸胃,可通便、防痢。但因其性寒,脾胃虛寒者應少吃。
推薦食法:腌漬雪蓮果
材料:雪蓮果半斤,黃瓜1條,甘草5片,姜片6片,涼開水2.5升,辣椒、糖、鹽適量。
制法:將食材洗凈,黃瓜去瓤后切成小段,與甘草、姜片、水和適量的辣椒、糖、鹽一同放入容器中密封好。48小時后棄去黃瓜和甘草,再放入已切成片狀的雪蓮果,腌泡24小時后即可食用。
作用:調理腸胃,提高免疫力。
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