增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:刺梨汁不僅顯著影響動(dòng)物的非特異性免疫功能,如促進(jìn)正常脾細(xì)胞增殖,增強(qiáng)腹腔內(nèi)巨噬細(xì)胞吞噬功能;對(duì)特異性免疫功能也有明顯作用,如增加B淋巴細(xì)胞數(shù)目,增強(qiáng)B淋巴細(xì)胞分泌抗體的功能,增加外周血T淋巴細(xì)胞,增強(qiáng)脾自然殺傷細(xì)胞活性等。
延緩衰老:研究發(fā)現(xiàn),刺梨汁可明顯降低動(dòng)物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平,增加淋巴細(xì)胞、紅細(xì)胞、白細(xì)胞及中性粒細(xì)胞數(shù)目,提高血清蛋白含量,提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學(xué)者經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),刺梨汁對(duì)超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。
抗動(dòng)脈粥樣硬化:食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質(zhì)過氧化物水平,提高SOD活性,調(diào)整高脂血癥脂質(zhì)代謝,降低血液黏滯度,減輕脂質(zhì)過氧化損傷,減輕動(dòng)脈病變程度,防止高血壓及動(dòng)脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白,其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后,血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。
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