堅果吃起來口感也不錯,一般的都有一種果實的特殊香味。堅果是藥食同源的果實,對很多的疾病都有預(yù)防和治療的作用,不同種類的堅果可以預(yù)防和治療不同的疾病,首先從堅果之王說起:
堅果之王: 榛子營養(yǎng)全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預(yù)防和治療作用,還可明目健腦。
長壽之果: 松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。 一般地說,幼年和青年血壓增高趨勢,隨著年齡的增長而增多更為明顯。所以,防治高血壓要從娃娃抓起,這樣可以起到事半功倍的效果。
腎之果: 板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃,補腎強心。血糖指數(shù)比米飯低,糖尿病人可適當(dāng)品嘗。每天只吃6~7粒。中醫(yī)認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質(zhì),能選擇性的破壞癌細胞??嘈尤手慰人詺獯行《?。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
榛子、核桃、杏仁、腰果。被人稱為世界四大堅果,它們的共同特征,有堅硬的外果皮,里面包含著油質(zhì)的可食種子,有較豐富的營養(yǎng)價值,在我國均有栽培。榛子屬樺木科榛屬植物,我國榛屬植物有8個種、兩個變種。其中平榛野生資源分布廣量大。核桃又名胡桃,在國際市場上它與杏仁、腰果、榛子一起,并列為世界四大堅果。
榛子、核桃、杏仁、腰果。被人稱為世界四大堅果,它們的共同特征,有堅硬的外果皮,里面包含著油質(zhì)的可食種子,有較豐富的營養(yǎng)價值,在我國均有栽培。榛子屬樺木科榛屬植物,我國榛屬植物有8個種、兩個變種。其中平榛野生資源分布廣量大。核桃又名胡桃,在國際市場上它與杏仁、腰果、榛子一起,并列為世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。杏仁又名杏實,杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果。腰果又名_如樹。漆樹科。常綠喬木,高可達12米,具乳汁。單葉,互生,長圓狀卵形或倒卵形,革質(zhì),全緣,長10~20厘米,寬5~10厘米,無毛。大形圓錐花序,被銹色毛?;S色,雜性,心皮1,含1胚珠。
堅果類一般可以分為兩種:一種是種子,例如葵花籽、南瓜子、花生等;另一種是樹生堅果類,例如開心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁,以及近兩年很火的夏威夷果和碧根果等。這些堅果類食物都含有較多的蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素,可以為人體提供大腦、身體所需的多種營養(yǎng)。
通常來說,堅果是對果仁外覆木質(zhì)或革質(zhì)硬殼的一種閉果分類,果皮堅硬,內(nèi)含一?;蛘叨嗔7N子。它包括樹堅果和果實種子類堅果兩大類,核桃、栗子、開心果、杏仁等屬于前者,而同樣帶殼的“鎧甲戰(zhàn)士”——瓜子,則屬于果實種子類的堅果一類。
拓展資料
一、堅果的好處
1、堅果食物中含有多種優(yōu)質(zhì)蛋白、大量的不飽和脂肪酸以及多種氨基酸,而這些都是腦神經(jīng)細胞構(gòu)成所需的主要成分。同時,堅果中的鈣、鐵、鋅以及維生素B1、B2、B6等也對大腦神經(jīng)細胞十分有益。因此,長期食用堅果真的可以有補腦的作用哦!尤其適合兒童和懷有寶寶的準媽媽們食用。
2、不飽和脂肪酸可以起到調(diào)節(jié)血脂和載脂蛋白的作用,堅果食物中的不飽和脂肪酸又極為豐富。高血脂的朋友可以在生活中多多食用堅果類食物,例如美國大杏仁等。
3、多吃堅果還可以提高視力,這個應(yīng)該是很多朋友第一次聽說吧。其實這樣的好處并不是因為堅果的營養(yǎng)價值了,而是食用堅果時的咀嚼強度對視力的提高有著一定的幫助呢。
4、經(jīng)常吃堅果的人發(fā)生心臟性猝死和冠心病死亡的危險系數(shù)會比較低,這是因為堅果中含有的某些成分有抗心率失常的作用。
5、醫(yī)學(xué)研究表明,人體內(nèi)的自由基十分活潑,會和DNA、某些細胞組織產(chǎn)生反應(yīng),從而產(chǎn)生損壞作用。例如葵花籽一類的堅果食物有清楚自由基的作用,長期食用會有不錯的效果哦。
二、堅果的營養(yǎng)價值
堅果都具有很高的營養(yǎng)價值,但是種類不同,其中的營養(yǎng)成分也不同。核桃、榛子、杏仁、腰果被稱為“四大堅果”,其中的營養(yǎng)價值可見一斑。
1、榛子有“堅果之王”的美譽,它的營養(yǎng)成分豐富、全面,對心血管疾病、癌癥等都有良好的預(yù)防作用和治療作用。長期食用還可以起到明目健腦的效果。
2、杏仁:杏仁有苦杏仁和甜杏仁,其中的部分成分可以生成天然的抗癌物質(zhì),是很好的防癌食物。甜杏仁無毒,可以治療體虛,起到滋補的作用;也可以降低膽固醇??嘈尤视形⑽⒍拘?,但適量食用可以治療咳嗽氣喘等。
3、核桃又稱“益智果”,最主要也最為眾人所知的功效就是健腦補腦,他還有一個美稱就是“長壽果”。核桃中的磷脂可以增強抵抗力,也有平喘止咳的功效。
4、腰果也是大眾十分喜愛的零食之一,各種口味的腰果遍布著大大小小的零食店。腰果十分適合精神不振容易感到疲倦的人食用,它可以消除疲勞、補充體力、滋潤膚色;多吃腰果還可以預(yù)防心臟病、腦中風(fēng)等。
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/76207.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 寶寶可以吃金桔嗎
下一篇: 雪蓮果怎么吃能通便