金桔的吃法(做法)大全
一、生吃
金桔中含有大量的維生素C,而且金桔皮也是很有營(yíng)養(yǎng)的哦,先洗干凈,然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
二、金桔檸檬茶
材料:金桔8顆,檸檬半顆,果糖適量,話梅2顆。
做法:
1、金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。
2、杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅,沖入1/4杯開(kāi)水拌勻,再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。
三、糖漬金桔
先清洗干凈,用鹽水浸泡約10分鐘,然后把金桔縱切6-7刀,壓癟并去籽,放入碗中,在上面放入適量砂糖腌制2-3天,待砂糖融化成液體狀(少量塊狀砂糖也可以),放入鍋中大火燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火慢慢熬制至粘稠狀,裝盤(pán)放涼后食用。
四、金桔蜜餞
將金桔依次用清水洗凈。接著用水果刀在金桔頂端劃上兩刀。在鍋中倒入適量的清水,加入冰糖。開(kāi)中火,煮至冰糖完全溶化。加入全部洗凈劃好的金桔,煮至水開(kāi)。轉(zhuǎn)小火,期間可不時(shí)晃動(dòng)鍋,使其入味更均勻。煮至大約30-40分鐘,至金桔皮變透明。此時(shí)加入少許食鹽,輕輕攪拌均勻后即可關(guān)火。倒入碗中,封上保鮮膜冷藏一晚后取出瀝干糖液。攤開(kāi)放在大碗中,放入微波爐中低火微波至有韌性即可。
五、金桔酒
把500克金桔泡入1800毫升白酒之中,兩個(gè)月后即可把金桔挑出,把泡好的就換到別的容器中保存,到需要時(shí)飲用。金桔酒很香,而且爽口,注意不能過(guò)量飲用,每天喝三次,每次以一小酒杯為適量。
六、金桔雞翅
先取出雞翅,加入少量油,鹽,生抽,料酒腌制1小時(shí)左右,再把金桔洗干凈,豎著切幾刀并壓癟,然后待油鍋燒熱后,放入雞翅煎至兩面金黃,加入腌雞翅的汁,適量水,待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘,即可裝盤(pán)。
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