楊梅鮮果能生津止渴,是夏季祛暑之良品。楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利于體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
楊梅有蟲能吃嗎?因為楊梅營養(yǎng)豐富,又沒有果皮保護,自然成為某些蟲類的主要寄主。楊梅中鉆出的白色小蟲就是果蠅幼蟲,這些幼蟲蟲體的主要成分是蛋白質,所以不會對人體產生影響。俗語也有“夏至楊梅滿山紅,小暑楊梅要出蟲”的說法。
大部分果蔬上的蟲子其實與平常人們所指的蛆不一樣,平常人們所說的蛆是腐生在人畜的糞便上,具有傳染疾病的風險,二者根本不同。大部分果蔬里的蟲子是無毒的,它們是以水果的營養(yǎng)為生,本身并不存在毒性,更不會攻擊人類。消費者不慎吃到這些蟲子,只會產生一時的心理障礙,一般不會對身體造成傷害。
雖然果蟲對人體無害,但不代表所有的長蟲水果都能吃。如果水果出現了腐壞、變色,口味酸敗,那說明水果出現問題了,這樣的水果肯定不能吃。
像其他水果一樣,買回家的新鮮楊梅,應及早放到一定濃度的鹽水中浸泡10分鐘左右。鮮楊梅最好不要立即放到冰箱內,最好先用鹽水泡出蟲子后,再收入冰箱。
如何才能徹底清洗楊梅呢,下面為您介紹幾種簡單的方法:
清洗時在水里加一勺生粉,將楊梅放進水里,用手攪動幾下,就會看見臟物被清出來了,再清水沖一下就可以了。清洗干凈后用白酒噴一下楊梅,鹽水浸泡20分鐘再用清水沖洗幾次,濾干即可。因鹽水有殺滅某些病菌的作用,也可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲,但是楊梅的味道會大大打折了。
如果沒有生粉或者白酒,將楊梅倒在裝滿水的盆里,用筷子朝一個方向攪動,隨著水轉動楊梅表面的臟東西甩掉。再把楊梅放入食用洗滌劑水里泡幾分鐘,撈出來用飲用水沖一下就干凈了。
為了保證品嘗到楊梅的新鮮品質與風味,在購買時應首先考慮適量,當日食用為宜。為延長它的保存期限,也可以將楊梅放在0℃至5℃之間的冰箱冷藏柜中,在相對濕度為85%至90%的環(huán)境下保存。
楊梅里的小蟲子,正常食用不會對身體造成不良影響,即使不能全部清洗干凈也不影響楊梅的食用。
楊梅里的小蟲子其實是果蠅的幼蟲,和在腐爛骯臟環(huán)境中生長的蛆蟲不一樣的是,果蠅幼蟲從楊梅表面的卵出生后立刻就鉆進楊梅里,之后的活動都在楊梅肉里進行,吃的也是楊梅果肉。因此自然生長的果蠅幼蟲可以說是比較干凈的了。它會在楊梅里一直呆到成年,然后鉆出楊梅飛走,進入生命的下一個階段。
除了本身比較干凈之外,果蠅幼蟲還是一種優(yōu)質蛋白,直接食用不僅不會對身體造成不良影響,反而對身體有利。有研究表明,果蠅體內含有抗菌肽的成分,對人體也是有益的,不過從科學的角度來說,想要通過食用楊梅來攝取抗菌肽也是沒有實際意義的,因為太少了。
楊梅有蛆蟲可以吃。楊梅里的小白蟲并非蛆蟲,而是實蠅或果蠅的幼蟲。實蠅和果蠅是植食性植物害蟲,它們主要以有生命或新鮮的水果為食,本身沒有病原菌。所以,楊梅上出現類似于蛆蟲的情況,只要將幼蟲去掉,還是可以吃的。
楊梅有蛆蟲能吃嗎
楊梅是比較常見的水果之一,6-7月果實成熟。楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品,其產品附加值成倍提高。
楊梅這種水果雖然酸甜可口,但是由于它表面附有許多的蟲子,也就是許多人眼中的“蛆”,但是其實事實并非如此,這種白色的蟲子是果蠅幼蟲,而不是有毒的蟲類,不會對人體造成傷害,但是人們?yōu)榱顺缘媒】?,還是會進行徹底地清洗,對于楊梅,可以用鹽水進行浸泡即可。
一般而言,楊梅屬于不易有寄生蟲的植物,而楊梅植株上也很少噴灑農藥,由于楊梅成熟后香味非常濃郁,但是它又沒有像其他水果那樣有果殼的保護,所以果實成熟后,很容易招致蟲子在上面產卵繁殖。
楊梅果蠅也稱紅眼果蠅,吃進去對人體并無害處。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食,本身較干凈。在繁殖季節(jié),它會被楊梅的氣味吸引,在楊梅表面上產卵;果蠅的卵孵化成幼蟲后鉆入果肉中,以果肉為食。從另一個角度來看,如果楊梅里有果蠅,可以說明楊梅果肉里的農藥殘留非常少,或者說沒有農藥。
1、楊梅生蟲能吃。
2、楊梅容易生蟲和它的果實特點有關。楊梅的果實中,我們吃的部分是它外果皮上的衍生物——外果皮外層細胞柱狀突起形成的柔軟多汁的組織。也就是說,楊梅可食部分已經是果實的最外層,外面沒有果皮可以起到保護作用。因此,蟲子可以輕易侵入果實中產卵。像楊梅這種情況的果實,在水果界并不常見。其它水果因為有果皮的保護,雖然也會生蟲,但不像楊梅這么嚴重。另一種杯具的果實是無花果,它的表面有一個洞,直通內部,因此和楊梅一樣防御力弱。有一種榕小蜂常常鉆到它的內部居住。
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