柚子皮該如何食用

柚子皮該如何食用

柚子皮該如何食用

1、柚皮的選用

在選料上，最好選用泰國金柚的柚皮。因?yàn)樘﹪痂值钠け容^厚，而且潔白，香氣又濃郁；如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，是難得的好材料。

2、取柚子皮法

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成5瓣船形，然后把皮向四面剝，從中取出柚子瓤。取柚子瓤的時(shí)候要小心，最好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。

3、柚皮處理法

有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內(nèi)層。

接著用滾水將柚子皮滾10分鐘（筷子能捅穿即可），然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。

4、柚皮烹制法

以往有人喜歡用豬油搓柚皮，讓柚皮吸足豬油，使之變成膩滑，然后再用豬油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。

柚子皮怎么吃?

做法如下：
1、柚子皮炒著吃口感也特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮柚子皮，500克食用油，食用鹽和生抽各適量，在準(zhǔn)備適量香蔥和紅辣椒以及適量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗凈以后切成薄片。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五個小時(shí)，然后再放在開水中煮5分鐘，煮好以后取出過冷水降溫，擠掉里面的'水分，然后起鍋放油加熱后放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入鍋快速翻炒，放入適量的生抽蠔油，再放入適量食用鹽，炒熟以后放上切碎的香蔥末直接出鍋就可以。

紅心柚子皮怎么是紅的 紅心柚子皮能吃嗎

1 紅心柚子皮怎么是紅的 紅柚中含有的番茄紅素以及胡蘿卜素成分，就如同西紅柿、胡蘿卜所帶有的紅色和橙黃色一樣，都是植物中含有的天然色素成分，導(dǎo)致紅心柚子皮顏色呈現(xiàn)出紅色，屬于正?，F(xiàn)象。

紅皮柚子也叫三紅蜜柚，是紅心柚子的品種之一。

2 紅心柚子皮能吃嗎 可以吃。

柚子皮的用途很多，可以用來制作柚子糖，還可以用來泡水、做菜等等，紅心柚子的皮和普通柚子皮差不多，只是多了一些天然色素，也是可以吃的。

不過柚子皮泡水喝，之后味道帶有一點(diǎn)苦，可以根據(jù)情況加入一些蜂蜜或者是糖來調(diào)和。

3 柚子皮泡水喝的好處 1.柚子皮含有黃酮類化合物，具有很好的抗氧化作用，可以清除體內(nèi)有害自由基，起到保健皮膚、延緩衰老的功效。

2.柚子皮含有橙皮甙等甙類物質(zhì)，可以降低血液粘滯度，預(yù)防血栓的形成。

3.柚子皮含有較多的植物酸，可以起到緩解妊娠嘔吐癥狀的作用。

4.柚子皮味道清香，經(jīng)常飲柚子皮水，還可以起到預(yù)防和治療口臭的功效。

5.柚子皮性溫，味辛苦甘，還具有化痰止咳、平喘的作用，適合體虛咳喘、痰多患者飲用。

4 紅心柚子和白心柚子哪個好吃 需要自己去品嘗。

優(yōu)質(zhì)紅心蜜柚的甜度一般會比白心蜜柚更高，水分也更足，還會帶有略微的酸味。但是紅心蜜柚的品質(zhì)和多方面相關(guān)，比如說雨水、光照、產(chǎn)地、土壤、品種等等，所以有些人買到的紅心蜜柚也不一定好吃。

再加上每個人的口味都不一樣，可能同樣的兩個紅柚和白柚，你認(rèn)為紅柚更好吃，而我認(rèn)為白柚更好吃，所以還是自己去品嘗吧。

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