冰糖柚子皮的做法
食材:柚子1個(gè)、冰糖適量。
做法:
1、先將未剝皮的柚子放在清水里浸泡30分鐘,這樣做可以去除柚子皮上的殘留農(nóng)藥,還能避免柚子皮吸收多余的水分。
2、將柚子皮洗凈,切條狀備用。
3、鍋中放清水適量,然后加入冰糖,水與冰糖的比例約為5:1。
4、水燒開后,加入柚子皮,柚子皮和水的比例為1:3。
5、約煮20分鐘,當(dāng)柚子皮變透明,糖汁變粘稠即可熄火。
6、等柚子皮冷卻后微微曬干,更利于保存。
冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效,特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽,學(xué)會(huì)冰糖柚子皮的做法,儲(chǔ)備一些在家里,是不錯(cuò)的。
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