青柿子泡酒的方法
原料:青柿子1斤,高度白酒2斤,冰糖1斤。
做法步驟:
1、青柿子洗凈后削掉外皮,切成厚片或塊狀,并順手將柿子核挑出來扔掉。
2、切好的柿子片裝入干凈的泡酒壇子里,加入冰糖和高度白酒,密封后浸泡1個月以上就可以了。
補充說明:
1、浸泡用的高度白酒最好使用清香型的白酒,如高梁酒、汾酒或二鍋頭,這類白酒的酒味比較純正而無雜味,泡出來的柿子酒味道正。
2、泡過酒的柿子也可以吃掉。
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