吃柿子隔多久可以吃螃蟹
說吃了螃蟹不能吃柿子確實(shí)是有科學(xué)依據(jù)的。以前有人認(rèn)為,蟹肉中富含蛋白質(zhì),而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固成塊狀物,食后難以消化,長時間停留在腸道內(nèi)還會發(fā)酵腐敗,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。這種說法是不成立的。如果成立,那柿子不僅跟螃蟹相克,還跟任何含蛋白的食品如肉、蛋、牛奶等都相克,那樣的話,吃了柿子就幾乎不能吃所有食品了。另外,螃蟹與柿子除含營養(yǎng)素略有不同外,本身不含有任何毒素,同吃也不會發(fā)生相克。
螃蟹與柿子不能同吃,主要是因?yàn)檫@兩種食物都是寒性的,一起吃的話,胃腸道可能會吃不消,引起胃痛等癥狀,特別是對胃寒的人而言。
至于吃了螃蟹多少時間不能吃柿子,要看個人的消化能力,一般建議不要同天吃,就是起碼間隔12小時以上。當(dāng)然,如果胃腸功能好,吃的螃蟹和柿子又不多,那隔個4個小時以上也可以了。另外,吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅(qū)寒,這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。
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