柿子能不能放冰箱

柿子能不能放冰箱

柿子能不能放冰箱

柿子不適合放入冰箱貯藏。因?yàn)槭磷咏?jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會(huì)呈水泡狀，鮮味會(huì)消失，不容易煮熟，嚴(yán)重的還會(huì)酸敗腐爛。保存水果，先要先分清楚水果的是“已熟型”還是“后熟型”。

“已熟型”是指在采收時(shí)已經(jīng)成熟的水果，主要包括葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。這類水果如果直接放在室溫環(huán)境下會(huì)很快過熟、爛掉。直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結(jié)滋生細(xì)菌、發(fā)霉。

“后熟型”水果在采收時(shí)還未完全成熟，必須擺放在室溫環(huán)境一段時(shí)間繼續(xù)熟化，主要包括桃、李子、香蕉、獼猴桃、柿子等。以桃和李子等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10—25℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。如果在未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。

桃、李、奇異果、甜柿等水果是否成熟，可根據(jù)軟硬度分辨。一般，買回來在室溫環(huán)境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏。熱帶水果，如菠蘿、香蕉、芒果、木瓜等比較怕冷，成熟后冷藏，建議不超過兩天。

柿子能放冰箱保鮮保存嗎

柿子能放冰箱保鮮保存，但不宜太久。

柿子最適合保存環(huán)境溫度在7-13度左右，但是冰箱的溫度會(huì)比這個(gè)溫度要低一點(diǎn)，所以并不適合長期保存，如果是已經(jīng)成熟的柿子放入冰箱精選保存，可能還會(huì)加快腐爛速度，生柿子放入冰箱，又很難成熟，所以柿子可以在冰箱里面短時(shí)間放置保鮮，但不宜放置太久。

柿子保存方法：

其實(shí)柿子保存方法冷藏和常溫都是可以的。在常溫下保存的話，不要被太陽直射，放在陰涼處，這樣的話試著放上1-3天是沒有任何問題的，當(dāng)然前提是柿子表皮是沒有任何破損的。

如果是已經(jīng)洗干凈子泡過水的柿子，那么這時(shí)候放在常溫下進(jìn)行保存就不適合了，需要放入保鮮袋中。放入冰箱進(jìn)行冷藏?，F(xiàn)在的冰箱都有保鮮區(qū)，冷藏一個(gè)禮拜左右是沒有任何問題。因此具體還是要根據(jù)柿子的狀況來進(jìn)行選擇正確的保存方法。

柿子可以放在冰箱冷藏室嗎

柿子性涼，不宜放在冰箱內(nèi)貯存，放冰箱后它會(huì)立即腐爛。

【冰箱存儲(chǔ)位置放置】

1、玻璃擱板：適于放置如牛奶，罐頭，雞蛋等獨(dú)立包裝的食材或物品。諸如眼霜、面膜類的化妝品也可置于此處，以延長保質(zhì)期。

2、保鮮抽屜： 適于存放葉子菜類，由于葉菜易風(fēng)干失水，抽屜具有一定的密封性，可以有效鎖住水分不流失，令蔬菜更為新鮮水潤。

3、門板置物架 ：則比較適合存放酒水、果汁、飲料等。

4、冷凍室 ：適合存放魚、肉、海鮮、速凍水餃、湯圓、雪糕等食材，由于溫度更低，這里的食材保存期限都相對(duì)較長。

【冰箱存放的注意事項(xiàng)】

1、冰箱填充食材不宜過滿，裝載量不要超過80%左右。這是因?yàn)楸鋬?nèi)填充過量的食材，會(huì)造成冰箱超載運(yùn)轉(zhuǎn)，可能對(duì)壓縮機(jī)造成一定的損壞，其次，冰箱超載運(yùn)行，溫度控制不再均衡，內(nèi)部溫度不一致再加之過量食材堆積熱量聚集，極易加速食材的腐敗變質(zhì)。

2、冷藏抽屜不夠用，可以密封袋保鮮盒來替代。對(duì)于大米、豆類等喜干的五谷雜糧，也完全可以放入保鮮盒內(nèi)進(jìn)行儲(chǔ)藏，由于保鮮盒的密封性強(qiáng)，杜絕空氣，起到很好的保濕、保干效果。

3、對(duì)于剛買回來的生鮮魚、肉類食材將其切分成小塊，然后再單獨(dú)包裝進(jìn)行冷凍，食材所切分的塊大小正好是一次食用的量。這樣做的好處是，等需要吃的時(shí)候，直接取出一份來進(jìn)行切配烹飪即可，省心又省力。

4、放入冰箱的剩飯菜都要加裝保鮮膜或保鮮盒密封，這樣既可以避免水汽在冰箱內(nèi)結(jié)霜，也能有效防止串味。

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