海帶紫菜湯
材料:海帶20克,紫菜20克。
調(diào)料:食鹽少許。
做法:海帶、紫菜均用水泡發(fā),洗凈,切段一起放入砂鍋中加水,用火燉煮半小時(shí),加少許食鹽即可。
魚片冬瓜湯
材料:草魚150克,冬瓜200克。
調(diào)料:食鹽、味精各少許。
做法:1、草魚宰殺,洗凈切成薄片,冬瓜去皮洗凈切片。
2、鍋中加入適量水燒開,加入魚片、冬瓜片待燒開后,加入少量食鹽、味精即可。
薺菜黃瓜粥
材料:薺菜75克,黃瓜100克,西紅柿50克,粳米100克。
調(diào)料:食鹽少許。
做法:1、粳米淘洗干凈,浸泡半小時(shí),薺菜、黃瓜洗凈,切成塊狀,西紅柿洗凈,切成丁備用。
2、鍋中加水燒開,加入粳米,待粥熟時(shí),加入薺菜和黃瓜,煮幾分鐘,再加入西紅柿丁和少量食鹽即可。
糖醋萵筍絲
材料:萵筍500克,白糖15克,白醋20克。
調(diào)料:香油5克,食鹽、味精各少許。
做法:1、將萵筍去皮,洗凈,剖開兩瓣,直刀切成片,再切成細(xì)絲放入碗中,加少許食鹽再拌勻,待用,蔥白也切成細(xì)絲。
2、將用鹽腌過的萵筍用涼開水沖洗一遍,瀝去水,最后將白糖、醋、食鹽、香油、味精調(diào)入,裝盤上桌即可。
西瓜藕汁
材料:西瓜300克,鮮藕節(jié)200克。
調(diào)料:依個(gè)人習(xí)慣可加入酸奶、葡萄干等。
做法:1、西瓜洗凈去皮,鮮藕洗凈去皮,瀝水,切成小塊。
2、將洗凈的西瓜、鮮藕一起榨汁,加酸奶或葡萄干等,服用,每天2次。
木耳炒魚片
材料:黑木耳50克,鯉魚中段100克。
調(diào)料:植物油、料酒、生粉、食鹽、雞精各適量。
做法:1、鯉魚中段去除魚皮,切成魚片,用食鹽、料酒、生粉攪拌一下,放置10分鐘,黑木耳用溫水泡發(fā),洗凈去蒂。
2、然后鍋里放清水,煮開后,下魚片焯一下盛起,瀝干水,黑木耳用開水煮熟待用。
3、鍋里放油,下魚片滑炒,放黑木耳,放食鹽、雞精炒勻,裝盤即可。
木須黃瓜
材料:黃瓜200克,雞蛋3個(gè),火腿50克。
調(diào)料:植物油、生粉、食鹽、味精各適量。
做法:1、將黃瓜洗凈,削去兩頭,切成絲,火腿也切成絲,雞蛋磕入碗中,放入黃瓜絲、火腿絲、生粉、鹽、味精調(diào)味均勻。
2、將炒鍋上火,放入植物油燒至六成熱時(shí),倒入蛋液,用勺子不斷翻炒,待蛋液凝固時(shí),起鍋裝盤即可。
玉米枸杞羹
材料:嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克。
調(diào)料:牛奶250毫升,白糖15克。
做法:1、嫩玉米剝?nèi)ネ馄?,切成小圓段,再切成兩半,枸杞子洗凈。
2、將牛奶、玉米、枸杞子和白糖倒入鍋中,大火燒開,再用小火慢慢煮10分鐘即可。
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