糯米桂圓紅糖粥
原料:糯米100克,桂圓干20克,枸杞5克。
調(diào)料:紅糖10克。
做法:1、將糯米洗凈浸泡半個(gè)小時(shí),桂圓干,枸杞分別洗凈。
2、取一干凈的砂鍋,往砂鍋中加入適量清水,放入浸泡好的糯米,煮至糯米黏稠,加入洗凈的桂圓干,枸杞,稍煮片刻,再加入紅糖,攪拌均勻,至紅糖完全溶化。
3、關(guān)火,盛出煮好的粥,裝入碗中,稍涼后即可食用。
黃芪紅棗桂圓甜湯
原料:黃芪15克,紅棗25克,桂圓肉30克,枸杞8克。
調(diào)料:冰糖適量。
做法:1、將紅棗洗凈,黃芪,桂圓肉,枸杞分別洗凈。
2、取一干凈的砂鍋,放入適量的清水燒開倒入洗凈的黃芪,紅棗,桂圓肉及枸杞,燒開后用小火煮20分鐘,放入冰糖,略煮片刻至冰糖溶化。
3、關(guān)火后盛出煮好的甜湯,裝入碗中,稍涼后即可食用。
黑木耳絲瓜湯
原料:水發(fā)黑木耳40克,玉米筍65克,絲瓜150克,豬瘦肉200克,胡蘿卜片少許。
調(diào)料:鹽,雞精,水淀粉,食用油,姜片,蔥花各適量。
做法:1、將所有食材洗凈切好,將豬瘦肉加鹽,雞精,水淀粉,食用油,腌漬10分鐘。
2、清水燒開,加入食用油,姜片,黑木耳,肉片,胡蘿卜,玉米筍,鹽,雞精,拌勻調(diào)味,中火煮2分鐘至熟,倒入絲瓜拌勻,用大火煮開。
3、把湯料盛出,再放入蔥花即可。
黑豆蓮藕雞湯
原料:水發(fā)黑豆100克,雞肉300克,蓮藕180克。
調(diào)料:鹽,雞精各少許,料酒,姜片適量。
做法:1、將黑豆洗凈,蓮藕洗凈切成丁,雞肉洗凈斬成小塊,向鍋中注入清水燒開,倒入雞塊煮一會(huì),去除血水后撈出瀝干水分備用。
2、鍋中放入適量的清水燒開,放入姜片,雞塊,黑豆,藕丁,淋入料酒,煮開后用小火煮約40分鐘,至食材熟透,加入鹽,雞精調(diào)味。
3、關(guān)火后盛出湯料,裝入碗中即可。
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