1、佛手粥
材料:佛手15克,粳米60克,冰糖適量。制法:先煎佛手取汁,再加入粳米煮粥,加冰糖調(diào)味。功效:理氣和胃,用于化療階段食欲不振、腹脹者。
2、茯苓清蒸桂魚
材料:茯苓15克,桂魚150克。制法:茯苓、桂魚加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成,吃魚喝湯。功效:健脾利濕、益氣補(bǔ)血。
3、歸參鱔魚羹
材料:鱔魚絲500克,當(dāng)歸、黨參各15克。制法:將藥用紗布包上,與鱔魚絲加水適量煎煮,1小時后撈出藥包,再加些鹽和蔥姜調(diào)味,分次食用,吃魚喝湯。功效:補(bǔ)氣養(yǎng)血。
4、八寶粥
材料:黨參、白術(shù)各15克,茯苓、山藥、芡實、蓮子、薏米各50克,大棗10枚,糯米100克,白糖適量。制法:將蓮子去心,諸藥加水適量,煮30分鐘,濾去藥渣,加糯米、白糖煲粥。功效:補(bǔ)益中氣。適用于腫瘤手術(shù)或放、化療后食欲下降、食后腹脹、腹瀉等。
5、八珍雞湯
材料:母雞1千克,當(dāng)歸、白芍、熟地、川芎、白術(shù)、甘草各6克,黨參、茯苓各10克,生姜3片,調(diào)料適量。制法:將雞肉洗凈,切塊,放沙鍋中,加生姜、藥材(用布包)及清水適量,武火煮沸后,轉(zhuǎn)文火燉至雞肉爛熟,去藥包,加食鹽即成。功效:氣血雙補(bǔ),適用于腫瘤手術(shù)及放、化療后紅、白細(xì)胞下降等。
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