1。蛋白質(zhì):脂肪過(guò)多、加工工序比較復(fù)雜的食物不適合高血壓患者食用,比如五花肉、肥牛、排骨、金槍魚(yú)、臘肉、香腸等,特別是超重、肥胖的高血壓病人更不宜食用。高血壓病人日常最好通過(guò)豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)、牛奶、大豆制品等攝入蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不易消化,容易增加心臟的負(fù)擔(dān),所以高血壓患者攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量,每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過(guò)1克為宜。
2。碳水化合物:是維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源,高血壓病人可以選擇米飯、粥、面、香芋、軟豆類(lèi)(即新鮮的豆類(lèi),未經(jīng)曬干等處理),盡量不用番薯、干豆類(lèi)作為主食。
3。脂肪類(lèi):高血壓患者在烹飪食物時(shí)最好使用植物油,盡量不用動(dòng)物油(如豬油)。
4。維生素、礦物質(zhì):高血壓患者要多食用新鮮蔬菜和水果這些維生素含量高的食物,可以多吃番茄、胡蘿卜、菠菜、白菜、南瓜、黃瓜、蘋(píng)果、梨、葡萄等。而竹筍、牛蒡、芥菜、香辛蔬菜要少吃。
5。水:水是最好的天然利尿劑,如果高血壓患者排尿功能正常,應(yīng)該增加飲水量,但要注意及時(shí)排尿。此外,酒類(lèi)飲品、飲料要盡量少喝,酒類(lèi)對(duì)血壓影響非常大,最好戒酒。
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