參棗米飯
黨參10~20克,大棗20枚,糯米250克、白糖50克。黨參、大棗同水煎半小時(shí),去黨參渣;糯米蒸飯,大棗鋪于飯上,棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
首烏大棗粥
何首烏粉25克,大棗50克,冰糖15克,粳米50克。先將粳米、大棗一同入鍋,熬煮成粥。待粥半熟時(shí)加入何首烏粉,邊煮邊攪勻,至粥黏稠即成,再加入冰糖調(diào)味。
棗泥杏仁餅
糯米粉500克,紅棗300克、杏仁100克,白糖適量。將杏仁放入熱水中泡10分鐘,剝?nèi)テし佩佒杏眯』鸪词旌蟪脽嵫谐伤槟?;將紅棗用溫水洗凈后放入鍋內(nèi),加水適量煮軟后撈出去皮、去核攪碎成棗泥;將糯米粉放入干凈的盆內(nèi),加大棗泥、杏仁末和白糖和勻,在加適量稀粥合成團(tuán),反復(fù)鞣至光滑,搓成長條,就成大小均勻的劑子;將每個(gè)劑子按扁,搟薄成圓餅胚,放入屜中,用大火蒸20分鐘即可出鍋裝盤,趁熱上桌食用。
大棗茯苓糯米粥
大棗10枚,糯米200克,茯苓15克,枸杞子15克。糯米、大棗分別淘洗干凈,浸泡1~2小時(shí);鍋中放入足夠的清水,大火燒開后下糯米、大棗、茯苓,煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬40分鐘;下枸杞繼續(xù)煮5~10分鐘,喜甜的可以同時(shí)加入適量冰糖至融化即可。
大棗枸杞茶
大棗6枚,枸杞子10克。將枸杞子、大棗一起放在鍋中,加入適量的水,大火煮沸,轉(zhuǎn)用小火燜煮5分鐘即可。也可以用開水直接沖泡服用。
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