晚上吃柿子會發(fā)胖嗎
柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于糾正便秘,保持腸道正常菌群生長、減肥等有很好的作用。柿子中含有豐富的糖分,果膠和維生素,有良好的清熱和潤腸作用,是慢性支氣管炎,高血壓,動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收,所以不宜多吃。
但是,為什么吃多了柿子會發(fā)胖呢?那是因?yàn)槭磷泳S生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素C,基本上就能滿足一天需要量的一半。澀柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子含有大量果膠和柿膠酚,未熟透的柿子還含有鞣質(zhì)(成熟后含量不及1%,而未成熟時(shí)可達(dá)25%),遇到胃酸可凝結(jié)成塊;柿子吃得過多時(shí),凝塊甚至?xí)兂捎矇K--胃柿石,其表面粗糙,不斷磨擦胃粘膜,可導(dǎo)致使胃粘膜糜爛或潰瘍,引起嘔血或便血等損害。
吃柿子時(shí)應(yīng)去皮,每次不要吃得太多,一次只吃1~2個(gè)便可。如果柿子吃多了,極容易引起胃柿石。未成熟的柿子就更不能吃了。
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