刀豆梨 大梨1個,刀豆50粒,紅糖30克。將梨挖去核,放滿刀豆,再封蓋好,連同剩余的刀豆同放碗中。入籠蒸1小時,去凈刀豆后即成,可經(jīng)常服用,吃梨喝湯。具有利咽消腫功效。
紫蘇醋散 紫蘇30克,醋適量。將紫蘇研成細末加水1500毫升,水煮過濾取汁。加等量醋后再煮干。每日3次,每次1.5克。具有利咽、寬中作用。適于食管癌吞咽困難者。
雞蛋菊花湯 雞蛋1個,菊花5克,藕汁適量,陳醋少許。雞蛋液與菊花、藕汁、陳醋調勻后,隔水蒸燉熟后即成,每日1次??芍寡钛⑾[止痛。適用于食管癌咳嗽加重、嘔吐明顯者。
阿膠燉肉 阿膠6克,瘦豬肉100克,調料適量。先加水燉豬肉,熟后加阿膠燉化,加調料即成,每日1次。具有補血、活血、滋陰、潤肺作用。適用于出血日久、身體虛弱、貧血等食管癌患者。
瓜蔞餅 去子瓜蔞瓤250克,白糖100克,面粉800克。以小火煨熬瓜蔞瓤,拌勻壓成餡備用。面粉做成面團,包餡后制成面餅,烙熟或蒸熟食用,經(jīng)常服食。具有清熱、止咳作用。適用于食管癌咳喘不止者。
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