1、夏吃楊梅祛暑生津
楊梅鮮果能生津止渴,是夏季祛暑之良品。在江南的一些地方還有用楊梅浸酒的做法,俗稱“燒酒楊梅”,色澤鮮艷,最為香郁,有開胃祛暑,消食止瀉之功。新鮮楊梅洗干凈以后,自然晾干,按0.5公斤楊梅,2至2.5公斤高度白酒的比例,用酒泡楊梅密封20天左右即可食用。楊梅酒夏天喝可以生津止渴,解暑,還可以止腹瀉。
2、楊梅抗氧化又抗癌
著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng),有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄,其所含果酸能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化,有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。
從營養(yǎng)學(xué)上講,楊梅中含有維生素B、C ,對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。一般人都能食用,每次5個(gè)(約40克左右)為宜。
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