肝病飲食療法:
1、大蒜蒸西瓜
做法:大蒜100~150克,西瓜1個(gè)。將西瓜洗凈,挖一個(gè)三角形洞,放入去皮大蒜,再以挖下的瓜皮蓋好,盛盤中,隔水蒸熟,趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。
2、泥鰍粉
做法:活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天,使其排凈腸內(nèi)廢物,次日再把它放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。每日3次,每次10克,溫開水送服。15克為一療程,最多不超過4個(gè)療程。溫中益氣,解毒。適用于肝炎。
3、四花利濕湯
木棉花15克,雞蛋花9克,蒼術(shù)9克,厚樸花6克,茯苓30克,澤瀉9克, 蕪花9克,甘草6克。運(yùn)脾利濕,理氣行水。主治水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見腹脹如鼓,按之堅(jiān)滿,如囊裹水,納呆,脘悶,惡心嘔吐,小便短少,舌質(zhì)淡紅,苔白,脈細(xì)緩。
4、佛手花疏肝湯
佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,黨參30克,白術(shù)10克, 茯苓15克。疏肝健脾,行氣止痛。證見神疲乏力,食欲減退,胸腹悶脹,兩脅脹痛,噯氣不舒,急躁易怒,時(shí)惡心嘔吐,舌質(zhì)淡紅,苔白,脈弦。
5、鯉魚陳皮湯
做法:鯉魚1條,赤豆120克,陳皮6克,同煲爛。吃魚喝湯,每日2次。有清熱解毒,利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
6、白背葉根田螺湯
做法:白背葉根30克,雞骨草25克,香櫞10克,田螺50個(gè),生姜9克。將田螺用清水靜養(yǎng)半天,以去泥沙,捶碎螺殼,取出螺肉。其余用料洗凈(生姜拍爛),備用。全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,文火煮1。5~2小時(shí),加鹽調(diào)味,隨量飲用。適合肝區(qū)脹痛,食欲不佳,大便溏瀉,或有皖腹脹痛患者。
7、玉米須蚌肉湯
做法:玉米須50克,蚌肉120克。先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟,再放玉米須一起煮爛。每次吃蚌肉30克,喝湯100毫升。急性黃疸期每日2次,黃疸消退后隔日1次。玉米須甘平,利膽利尿;蚌肉甘寒,清熱解毒,共奏清利濕熱、平肝退黃之功。
8、山藥桂圓燉甲魚
做法:山藥片30克桂圓肉20克 甲魚1只(約重500克)。先將甲魚宰殺,洗凈去內(nèi)臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。滋陰潛陽,散結(jié)消,補(bǔ)陰虛,清血熱。適用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。
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