北杏仁和南杏仁的區(qū)別

說(shuō)到北杏仁和南杏仁，肯定有很多人都比較熟悉，因?yàn)檫@在我們生活中都是比較常見(jiàn)的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么北杏仁和南杏仁的區(qū)別有哪些呢，很多人可能就不了解了，下面本文將為大家展開具體的講述說(shuō)明。

1、北杏仁和南杏仁的大小區(qū)別

北杏仁和南杏仁的大小是不一樣的，南杏仁的體積比較大，而且非常扁，而北杏仁的體積稍微要小一些，杏仁的厚度相對(duì)比較厚。南杏仁吃到嘴里面是不苦的，而且沒(méi)有毒性，而北杏仁的味道比較苦，而且有一定的小毒，所以南杏仁是可以直接吃的，而北杏仁是不可以生吃的，這是需要大家了解的。

2、北杏仁和南杏仁的顏色區(qū)別

北杏仁和南杏仁在顏色上也是有一定區(qū)別的，南杏仁的顏色表皮是淺色的，北杏仁的表皮顏色非常深，是呈現(xiàn)出赤色呢，所以如果不知道該如何區(qū)別北杏仁和南杏仁的話，那么還可以觀察一下它們的顏色，通過(guò)顏色是可以一目了然的，兩種杏仁的顏色區(qū)別非常大，一看就知道哪個(gè)是南杏仁，哪個(gè)是北杏仁。

3、北杏仁和南杏仁的功用區(qū)別

北杏仁和南杏仁在功效上也是有一定區(qū)別的，南杏仁所含有的蛋白質(zhì)和植物脂肪非常豐富，可以起到滋潤(rùn)皮膚并且能夠潤(rùn)燥補(bǔ)肺，生津平喘，潤(rùn)腸通便等等，對(duì)于便秘的病人也非常具有療效。在北杏仁中富含微量氫氰酸物質(zhì)，可以起到促進(jìn)呼吸中樞神經(jīng)的作用，能夠平反正和，對(duì)于滋潤(rùn)自己的肺也是非常有幫助的，所以北杏仁和南杏仁在功效上有一定的區(qū)別。

雖然北杏仁和南杏仁都有杏仁兩個(gè)字，但是它們是有一定區(qū)別的，如果不知道該如何區(qū)分的話，那么以上介紹的這些可以作為參考。

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