為什么空腹不能吃柿子
柿子有著人體所需要的豐富營養(yǎng)素,如果能夠一天吃上一個(gè)柿子,那么基本上人體一天內(nèi)所需要的維生素C就已經(jīng)足夠了,但是要注意不能空腹吃柿子,不然容易給身體帶來不良影響。
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質(zhì)的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。
柿膠酚和紅鞣質(zhì)遇酸就會(huì)凝結(jié)成塊。如果空腹吃進(jìn)大量柿子或與酸性食物同吃,柿膠酚與紅鞣質(zhì)便與胃酸或酸性食物凝結(jié)成硬塊,形成“柿石”。胃里若有“柿石”,就會(huì)引起胃痛、惡心、嘔吐。如果仍不注意,繼續(xù)空腹吃柿子,硬塊就會(huì)越結(jié)越大,胃內(nèi)壓力升高,引起胃擴(kuò)張,造成疾患。因此,柿子宜在飯后吃。由于胃酸已與食物結(jié)合,就不容易出現(xiàn)“柿石”。
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