絲瓜可以治病,了解食療方利用起來

絲瓜可以治病,了解食療方利用起來

蔬菜的種類有很多，不知道大家都喜歡那些類型呢。絲瓜大家都愛吃嗎，小編很喜歡吃絲瓜，水分多，而且含有的礦物質(zhì)和維生素也是比較豐富的哦，可以有促進(jìn)代謝的作用哦，絲瓜也可以治病的哦，一起來看看它的食療方法。

絲瓜食療方：

(1)治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

(2)治咽喉炎：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

(3)治風(fēng)寒咳嗽：絲瓜自焙干，研成細(xì)末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

(4)治菌?。航z瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

(5)治奶水不足：方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

(6)治過敏性哮喘：方法1：絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

(7)治痔瘡引起大便帶血：方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是絲瓜的不同吃法具有保健養(yǎng)生的作用，而且還可以有治療疾病的功效哦，如果你也有上述的這些小疾病的話不妨試試絲瓜的小偏方的，你會收到意想不到的效果。

絲瓜瓤的功效與作用與食療偏方

絲瓜瓤是絲瓜老了以后里面的東西，有點(diǎn)像是天然的鳥巢形狀。在農(nóng)村很多人都喜歡用絲瓜瓤洗碗，因?yàn)榍鍧嵙Χ葟?qiáng)，但其實(shí)它還可以食用的，而且還有很多鮮為人知的功效和作用。以下是我為你整理有關(guān)于絲瓜瓤的功效與作用，希望能幫到你。
絲瓜瓤的功效與作用
絲瓜絡(luò)用于風(fēng)濕痹痛、經(jīng)脈拘攣

常與桑枝、秦艽、海風(fēng)藤等配伍以祛風(fēng)通絡(luò)。

絲瓜絡(luò)用治婦女乳脹乳痛

可配伍穿山甲、路路通、王不留行等通乳藥同用。絲瓜絡(luò)用于胸脅疼痛、風(fēng)濕痹痛、經(jīng)脈拘攣、乳汁不通等證。

絲瓜絡(luò)善入經(jīng)絡(luò)，能祛風(fēng)活血，通絡(luò)止痛

因其藥力較緩和，臨床多配伍其他藥物同用。

屬氣滯絡(luò)阻者

常配郁金、桔梗、枳殼等寬胸理氣藥同用。

絲瓜絡(luò)炒炭用可止血

用治便血、崩漏等出血證。

絲瓜絡(luò)甘涼清熱化痰順氣

故亦常用治痰熱咳嗽，可與瓜蔞、桑白皮、貝母等清熱化痰之品同用。

絲瓜絡(luò)用于癰腫瘡毒、乳癰

絲瓜絡(luò)可解毒消腫，常配連翹、金銀花、蒲公英等清熱解毒之品同用。
絲瓜瓤的食療偏方
1、絲瓜絡(luò)鯽魚湯

做法：取絲瓜絡(luò)30克，鯽魚500克，生姜、蔥、蒜、酒、食鹽少許，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天兩次，連用三四天。

功效：此湯有通絡(luò)下乳功用，用于產(chǎn)后乳少或乳汁不通者，補(bǔ)而不膩，通而有度。

2、絲瓜絡(luò)豬蹄湯

做法：取絲瓜絡(luò)30克，豬蹄500克，生姜、蔥、蒜、酒、食鹽、油少許，加水800毫升，煮至400毫升。每次200毫升，一天兩次，連用三四天。

功效：豬蹄補(bǔ)而不膩，湯咸淡肥膩適中，一起吃完，有通絡(luò)下乳功用，用于產(chǎn)后乳少或乳汁不通者。

3、絲瓜絡(luò)湯

做法：將絲瓜絡(luò)50克，加水500毫升，煮至300毫升，加適量蔥、姜、蒜、鹽、油等。每次150毫升，一天兩次，七天為一療程。

功效：用于治療乳腺發(fā)炎或乳房腫塊等;或絲瓜絡(luò)直接煎水外用，內(nèi)外相合，效果更佳。
絲瓜瓤的藥用價值
1、凡肝郁氣滯，經(jīng)絡(luò)不暢，癥見胸脅脹滿疼痛者，可與瓜萎、郁金、枳殼、延胡索等配五，以增寬胸理氣之功。

2、凡肺經(jīng)熱盛，癥見咳嗽多痰者，可與全瓜蔞、桑白皮、貝母、前胡配伍，以增清肺化痰之功。

3、凡水液內(nèi)停而致水腫、腹水者，可與茯苓、澤瀉、冬瓜皮、薏苡仁配伍，以增利水滲濕之功。

4、本品炒炭又能止血，常配棕櫚炭以治便血、崩漏。

5、胸脅疼痛者，可用炒絲瓜絡(luò)、赤芍、白芍、延胡索各9g，青皮6g。煎服。

6、小腸氣痛，繞臍沖心者，用絲瓜絡(luò)，燒存性研末。每服三錢，熱酒調(diào)下。

7、有治慢性腰痛者，絲瓜絡(luò)切碎，焙成焦黃，研末，每日1個，分2次服，加黃酒少許沖服。
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絲瓜功效有哪些

絲瓜功效有哪些

絲瓜功效有哪些，絲瓜中含有大量的維生素C，比很多水果蔬菜的含量都要高，我們?nèi)粘Ｉ钪羞m量的食用絲瓜可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，下面是絲瓜功效有哪些及相關(guān)資料。

絲瓜功效有哪些1絲瓜的功效：

1、可以維持腸道菌群和微生態(tài)的平衡，因?yàn)榻z瓜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠通過腸道菌群的發(fā)酵而對于維持腸道的微生態(tài)有非常重要的作用。

2、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠清熱化痰，因?yàn)橹嗅t(yī)食療認(rèn)為絲瓜性甘而涼，對于身熱、煩渴、咳嗽、咳痰，適當(dāng)食用絲瓜有很好的清熱化痰的作用。絲瓜的禁忌就是因?yàn)槠湫云疀?，對于脾胃虛寒、消化不良的人在食用絲瓜時一定要注意攝入量，否則會寒上加寒，加重脾胃不適的情況。

絲瓜有以下四種功效：

第一，絲瓜中的營養(yǎng)物質(zhì)，對于控制血脂有很好的作用效果，血脂對于人體的健康來說是非常重要的，血脂高的人適當(dāng)?shù)某越z瓜有好處；

第二，具有美容和抗衰老的.作用，絲瓜中的維生素可以加速皮膚的代謝功能，具有很好的美容養(yǎng)顏功效；

第三，絲瓜具有止咳化痰的功效；

第四，絲瓜中的維生素有助于免疫力的提高。

絲瓜功效有哪些2 1、清熱涼血

絲瓜具有清熱涼血、化痰解毒的功效。因?yàn)樗菍儆跊鲂缘?，比較適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用。

2、下奶

絲瓜在很多產(chǎn)婦的心里面是個好東西，它可以幫助孕婦催奶也就是下奶的意思。當(dāng)然具體來說的話，絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡(luò)，是絲瓜的果實(shí)的維管束，有通行經(jīng)絡(luò)、涼血解毒的作用，一般中醫(yī)都會將絲瓜曬干后入藥，可治氣血阻滯、經(jīng)絡(luò)不通等癥。常見的做法是將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，這能起到催乳的作用。所以，產(chǎn)婦在食用絲瓜時，千萬不要丟掉絲瓜絡(luò)，不然就失去了下奶的作用。

3、美容

現(xiàn)在市面上有很多賣絲瓜水的護(hù)膚品，所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能，我們經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂，補(bǔ)水保濕，細(xì)嫩肌膚，去除皮膚細(xì)小皺紋，改善肌膚粗糙干皺的狀況。

4、治月經(jīng)不調(diào)

絲瓜當(dāng)中的絲瓜絡(luò)是一種不可多得的良藥，它可以幫助女性調(diào)理月經(jīng)不調(diào)，尤其的對女性的月經(jīng)紊亂有很好的調(diào)節(jié)作用，直接將絲瓜絡(luò)用火燒成灰，其配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經(jīng)、月經(jīng)失調(diào)、月經(jīng)過多、子宮出血等女性癥狀有很好的效果。

5、增強(qiáng)心肌

絲瓜中含有皂苷類物質(zhì)，這類物質(zhì)只存在與參類藥材中，就有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是增強(qiáng)心肌的功能。

6、降暑

絲瓜性涼味甘，含有淀粉，鈣，磷，鐵，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素C等營養(yǎng)元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，化痰解渴，涼血解毒，利尿止血，通經(jīng)活絡(luò)的功效，對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，脛骨酸痛等癥有一定的療效。

7、排毒護(hù)肝

絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內(nèi)長期囤積的毒素和其他有害物質(zhì)，促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預(yù)防癌癥和動脈硬化，提高免疫力。

8、抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

9、健腦

絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。

絲瓜功效有哪些3 1. 抗壞血?。?/strong>

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

2. 健腦美容：

由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

3. 抗病毒、抗過敏：

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。

絲瓜的營養(yǎng)價值

說到絲瓜的營養(yǎng)價值，就不得不提到絲瓜富含的多種營養(yǎng)成分。絲瓜的營養(yǎng)價值離不開里面所含的皂甙，說到這個東西大家可能不是很了解，但是說到人參大家可能就很熟悉了。而皂甙正是人參里含有的主要營養(yǎng)成分。所以絲瓜溫補(bǔ)的功效應(yīng)該是實(shí)至名歸。而絲瓜嫩滑的口感，也使牙齒不好的老人和小孩可以順利的食用，所以其營養(yǎng)價值還是很可觀的。

絲瓜的營養(yǎng)價值不僅僅是因?yàn)槔锩婧性磉埃€因?yàn)槔锩婧幸欢ǖ牡鞍踪|(zhì)和脂肪，這是蔬菜里面比較少有的，而且絲瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各種維生素，其中Vc和B族維生素含量十分豐富。而絲瓜的營養(yǎng)價值也包括了里面含有多種我們?nèi)梭w所需的氨基酸，核黃素等;粗纖維、鈣、磷、鐵等元素含量也不在少數(shù)，可謂是活體的保養(yǎng)藥物，所以絲瓜的營養(yǎng)價值應(yīng)該值得我們的期待。

絲瓜的營養(yǎng)價值也包括它的各種良性功效。瓜絡(luò)可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛，而瓜子清熱、潤燥、解毒。瓜子仁可驅(qū)蛔蟲。瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，絲瓜含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其維生素C含量豐富，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;所含B族維生素有利于小兒及中老年人大腦保健。

絲瓜的營養(yǎng)價值也體現(xiàn)在了他的藥用方面，中醫(yī)認(rèn)為絲瓜呈凉性，可以起到調(diào)理我們的腸胃，解除我們的暑熱，還能起到止血，化痰，祛風(fēng)濕等一系列神奇功效。是夏季滋補(bǔ)的良品哦。

女性吃絲瓜調(diào)理乳腺增生

乳腺增生困擾無數(shù)女性，據(jù)調(diào)查，有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調(diào)理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡(luò)、化淤散結(jié)功效的食物，如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。

尤其是絲瓜，中醫(yī)認(rèn)為絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經(jīng)，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內(nèi)催生干擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得的美容佳品。

燒絲瓜：絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜片適量。鍋內(nèi)加油燒熱，下姜片，再加絲瓜片、香菇、料酒、鹽，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血、通經(jīng)絡(luò)的功效。

絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋2個，大蔥適量。將雞蛋加少許鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內(nèi)加油燒熱，下蔥段，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入鹽攪勻，淋入香油即可。

絲瓜的功效與作用(2)

……

絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃?；蛘呃辖z瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次?；蛘呱〗z瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次?；蛘啧r絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒?，用量根?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

治斑禿

老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

治百日咳

鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次。

治喉炎、喉痛聲啞

經(jīng)霜絲瓜1條，切碎泡開，溫水送服。

治痛經(jīng)

乾絲瓜1個，加水1碗，煎服。

治尿道炎

絲瓜1個，焙乾為末，分兩次用黃酒沖服。

治咽喉炎

經(jīng)霜絲瓜1條切碎，水煎服?；蚰劢z瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。

腮腺炎

老絲瓜1條絲瓜，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。

哮喘

生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

慢性氣管炎

經(jīng)霜絲瓜藤150～240克，水煎服，每日1劑，10天為一個療程，連服二個療程。

支氣管炎

絲瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并濾液，濃縮至100～150毫升，1日分3次服，10天為一個療程。

絲瓜和什么一起吃好

絲瓜+毛豆：調(diào)便秘、通筋骨、增乳汁

絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營養(yǎng)成分的含量，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進(jìn)乳汁分泌。

絲瓜+蝦米：緩解咳嗽、體倦、腰膝酸軟

絲瓜如果與蝦米搭配食用，對人體健康十分有益，不僅能通乳、解毒，還能滋肺、補(bǔ)腎，對肺虛咳嗽、身體疲倦、腰膝酸軟等癥狀有顯著的緩解作用。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。

絲瓜+雞蛋：滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳

絲瓜若與營養(yǎng)豐富的雞蛋一起食用，既可解暑涼血、潤膚美容，又能清熱解毒、滋陰潤燥，還有養(yǎng)血通乳的輔助食療效果，適用于緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥狀。

絲瓜+豬蹄+香菇:養(yǎng)血通乳、潤膚養(yǎng)顏

絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

絲瓜+菊花:增強(qiáng)抵抗力、美膚養(yǎng)顏

絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。

絲瓜+鴨肉：清熱祛火、調(diào)理腸胃

鴨肉既可補(bǔ)充人體所需水分，又可滋陰，并可清熱止咳。和絲瓜同時食用可以起到清熱祛火、滋養(yǎng)腸胃的作用。

絲瓜+豬肉：有益健康

絲瓜藥用價值很高；豬肉中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，與絲瓜同食對人體很有益處，平時不妨多吃。

絲瓜+魚肉：強(qiáng)心防癌、抗病毒

絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強(qiáng)心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。

絲瓜的做法

絲瓜既可單獨(dú)烹制，也可同其他食物搭配，炒、熘、拌、煮、燉，俱可。

絲瓜蛋花湯

材料：雞蛋3個，絲瓜一個，雞粉、鹽、香油適量

制作步驟：

（1）將絲瓜洗凈，切厚片

（2）熱鍋，放入適量油，加鹽少許，放入絲瓜略炒后，加水煮

（3）水開后取雞蛋打入湯中，再滾一下即可

功效：鮮絲瓜清熱涼血、利腸道，用于血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結(jié)，大便不利者。

生絲瓜汁

材料：生絲瓜1000克，蜂蜜適量。

做法：將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10:1比例調(diào)制），攪勻即可。

功效：生絲瓜汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食。

絲瓜粥

材料：絲瓜、粘米、油、鹽

制作步驟：

（1）絲瓜去皮切塊

（2）粘米洗凈下砂鍋煮至斷生

（3）下絲瓜塊、油煮至絲瓜斷生

（4）放鹽繼續(xù)煮至絲瓜軟爛、粥變綿稠，起鍋盛碗，可佐以咸菜

絲瓜炒滑雞

材料：新鮮雞半只，絲瓜一條、枸杞一把，姜蒜適量

制作步驟：

（1）將雞肉洗凈，斬件，放了解、鹽、生抽、胡椒粉腌30分鐘

（2）絲瓜切塊、枸杞用水泡開備用

（3）熱油鍋，下姜蒜爆香，放雞塊翻炒，帶雞塊變白后下枸杞，放鹽、糖、米酒少許，加生抽上色，蓋鍋蓋燜幾分鐘，放絲瓜下去一起炒熟即可

絲瓜炒蛋

材料：絲瓜2根，雞蛋3個制作步驟：

（1）絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

（2）鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家里做就沒有必要了。

（3）倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。

（4）將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

（5）鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。

（6）大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。

絲瓜如何挑選

首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細(xì)嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

接著，把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

另外，如果賣絲瓜老板答應(yīng)，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

好的絲瓜，粗細(xì)均勻，用手捏一下，很結(jié)實(shí)，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

用法用量

絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。

絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。

絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜全身都是寶

絲瓜粒：絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。

絲瓜葉：絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。

絲瓜絡(luò)：絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3~6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。

用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經(jīng)過多。取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次，治痛經(jīng)。

絲瓜汁：絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。

絲瓜食用時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

食物相克表

與絲瓜「搭配」的食物菊花絲瓜 二者搭配食用，有袪風(fēng)化痰，清熱解毒、涼血止血的功效，常食還可養(yǎng)顏、潔膚、除雀斑。毛豆絲瓜 毛豆與絲瓜搭配，可清熱袪痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促進(jìn)乳汁分泌。蝦米絲瓜 蝦米與止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配，具有滋肺陰、補(bǔ)腎陽的功效。豬肉絲瓜 絲瓜性味甘、涼，有清熱解毒、驅(qū)風(fēng)通絡(luò)的功效，與營養(yǎng)豐富的豬肉搭配，對痔瘡、大便出血有很好的療效。雞蛋絲瓜 絲瓜清涼爽口，雞蛋能補(bǔ)充氣血，二者搭配能消除體內(nèi)燥熱，還有補(bǔ)血的功效。魚絲瓜 二者燉湯服用，有溫補(bǔ)氣血、生乳通乳的功效，適用于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁缺少者食用。 上一頁全文完(共 19630 字) 展開全部內(nèi)容

絲瓜的功效與作用價值

絲瓜的功效與作用價值

絲瓜的功效與作用價值，絲瓜中含有大量的維生素C，比很多水果蔬菜的含量都要高，我們?nèi)粘Ｉ钪羞m量的食用絲瓜可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，下面是絲瓜的功效與作用價值。

絲瓜的功效與作用價值1絲瓜有清熱化痰、涼血解毒的作用，它是甘而涼的性味，歸肺經(jīng)、肝經(jīng)、胃經(jīng)，也歸大腸經(jīng)。絲瓜可以用于發(fā)熱出現(xiàn)的煩躁口渴，也用于咳嗽、喘、痰多等病癥，有化痰的功效。

另外，絲瓜可以用于腸風(fēng)下血，也就是便血，也可以用于痔瘡導(dǎo)致的出血，可以治療尿血，還可以治療崩漏。該藥物有涼血解毒的作用，可以用于癰疽腫毒、瘡瘍癥的治療。絲瓜也有通乳作用，可以治療無名腫毒。絲瓜可以用于水腫的治療，此藥物沒有祛斑功效。

絲瓜是瓜類的一種，其藥用價值較其他瓜類高，具有以下幾種功效:第一種，具有健腦益智的作用，在青少年發(fā)育期間，多吃一些絲瓜，可以提高記憶力；第二種，具有潤膚養(yǎng)顏的功效，可以美白肌膚，使皮膚變得光滑有彈性；第三種，具有清涼解暑的作用，夏天喝一些絲瓜水可以預(yù)防中暑；第四種，絲瓜中含有豐富的維生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人體的免疫力。

絲瓜是夏季餐桌上的常見蔬菜，在瓜類食物中營養(yǎng)較為豐富，絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有胱氨酸、絲瓜苦味質(zhì)、多酚類等生物活性物質(zhì)，對于機(jī)體而言有一定的生理功能：

1、潤腸通便：絲瓜中含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動，另外一方面可以吸水膨脹，使糞便軟化，起到通便的效果；

2、延緩衰老：絲瓜中富含多酚類物質(zhì)以及維生素C，都屬于抗氧化劑，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，從而可以清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過氧化，起到延緩衰老、美容美顏的效果；

3、增強(qiáng)機(jī)體免疫力：絲瓜中含有干擾素誘生劑，能夠刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，而且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也相對較高，可以促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，從而達(dá)到增強(qiáng)人體免疫功能的效果。

絲瓜是很多人喜歡的.食物，不但好吃而且營養(yǎng)高，但是由于性寒并且具有滑腸致瀉的作用，所以對于脾胃虛寒的人群要謹(jǐn)慎食用。

絲瓜的功效與作用價值2作用

1、治腸風(fēng)。

2、治痔漏脫肛。

3、治肛門酒痔。

4、治風(fēng)熱腮仲。

5、治癰疽不斂，瘡口太深。

6、治天皰濕瘡。

7、治玉莖瘡潰。

8、治干血?dú)馔?，婦人血?dú)獠恍?，上沖心膈，變?yōu)楦裳獨(dú)庹摺?/p>

9、治經(jīng)脈不通。

10、治酒痢便血腹痛，或如魚腦五色者。

11、治乳汁不通。

12、治風(fēng)蟲牙痛。

功效

1、生小絲瓜（連蒂）數(shù)條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁服，治哮喘。

2、生絲瓜（或葉），搗爛取汁，涂患處，治天泡瘡，黃水瘡，熱癤，蕁麻疹。

3、經(jīng)霜絲瓜一條，切碎，泡開水服，治急性喉炎、喉痛聲啞。

4、鮮絲瓜葉洗凈搗爛，涂擦神經(jīng)皮炎患處，直至局部發(fā)紅，甚至見隱血為止，每七天一次，治神經(jīng)性皮炎。

5、補(bǔ)水：絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質(zhì)等，可維持角質(zhì)層正常含水量。保濕美白：絲瓜水含有大量天然保濕因子，不黏膩的保濕成分可有效舒緩繃緊干燥的肌膚，使面部肌膚保持濕潤，富有彈性。提取方法需要專業(yè)的器材。

6、祛皺：作為藥材，絲瓜水能促進(jìn)新陳代謝，柔和吸附老廢角質(zhì)，清除深層污垢，抑制黑色素細(xì)胞生成，可有效改善粗糙有皺紋的皮膚，使肌膚回復(fù)幼嫩光潔，令膚質(zhì)變得柔潤亮澤。 消炎：作為藥材，絲瓜水具有活血通絡(luò)、清熱潤膚作用，經(jīng)常使用可有效祛除面部皮膚的黑頭、粉刺等。

絲瓜的功效與作用價值3 絲瓜的食療作用

治鼻竇炎

干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細(xì)么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

治菌痢

絲瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

治奶水不足

絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃?；蛘呃辖z瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。或者生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。或者鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒?，用量根?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

治斑禿

老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭，研成細(xì)末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

治百日咳

鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次。

治喉炎、喉痛聲啞

經(jīng)霜絲瓜1條，切碎泡開，溫水送服。

治痛經(jīng)

乾絲瓜1個，加水1碗，煎服。

治尿道炎

絲瓜1個，焙乾為末，分兩次用黃酒沖服。

治咽喉炎

經(jīng)霜絲瓜1條切碎，水煎服。或嫩絲瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。

腮腺炎

老絲瓜1條絲瓜，切碎炒至微黃，研為細(xì)末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。

哮喘

生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

慢性氣管炎

經(jīng)霜絲瓜藤150～240克，水煎服，每日1劑，10天為一個療程，連服二個療程。

支氣管炎

絲瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并濾液，濃縮至100～150毫升，1日分3次服，10天為一個療程。