絲瓜的各部位功用具體講解(絲瓜的功效與作用(2))

絲瓜的各部位功用具體講解

絲瓜是屬于葫蘆科的植物，外形較為奇特，而且絲瓜的食用價值比較高，因為它的各個部位都具有相應(yīng)的保健功效。很多人雖然在平時經(jīng)常會吃到絲瓜，但對于它的一些保健功效，可能并不是很清楚，接下來小編將為大家展開相關(guān)的講解，為大家具體介紹絲瓜的各部位保健功效。

1、絲瓜肉：絲瓜肉具有很多治病用途，不僅可以清熱化痰，還能夠起到祛濕止癢，涼血解毒的功效，此外還對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定療效。它的吃法也很簡單，可以把瓜肉切成薄片，熬湯食用。

2、絲瓜子：絲瓜子可以用于治療肺熱咳嗽，痰多黃稠等癥，中醫(yī)認為，絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，可以用六克絲瓜籽碾碎后用沸水沖泡飲用，適合出現(xiàn)肺熱咳嗽的病人服用。

3、絲瓜花：出現(xiàn)了上火，咽喉腫痛的病癥時，可以選用絲瓜花來輔助治療，絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮十分鐘，放涼后飲用，有明顯的清熱效果。

4、絲瓜藤：絲瓜藤可以用于通經(jīng)活絡(luò)，因此對于關(guān)節(jié)炎，頸椎病等癥的病人非常有益，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這種服用方式能夠有效緩解這樣能夠有效緩解脖子僵硬疼痛的問題。

5、絲瓜葉：腦供血不足的病人服用絲瓜葉可以收獲良好的療效，因為絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當(dāng)茶喝。

6、絲瓜絡(luò)：絲瓜絡(luò)性平味甘，可以舒筋通絡(luò)，活血，可以用于治療老寒腿，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損等病癥，此類患者可以取十克絲瓜絡(luò)，加水煎煮后內(nèi)服加外用，能夠使疼痛癥狀得到緩解改善。

絲瓜不同的部位有著不同的保健效果，通過上文的講述，我們也了解了很多，在平時生活中，在吃絲瓜的時候，我們可以根據(jù)需要來選擇，如果出現(xiàn)了一些不適的病癥的話，那么不妨將絲瓜做成藥膳方來進行服用，不僅效果比較理想，而且也不會有副作用存在。

絲瓜的功效與作用(2)

……

絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當(dāng)菜吃?；蛘呃辖z瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次?；蛘呱〗z瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次?；蛘啧r絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟后食鹽調(diào)味佐膳。

治療神經(jīng)痛

把絲瓜汁溫?zé)岷箫嬒?，用量根?jù)癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部，也有療效。

治皮膚癤腫

鮮絲瓜1個，搗爛后敷在患處，然后再用紗布包扎，每天換藥1次。

治蕁麻疹

鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，涂抹患部。

治斑禿

老絲瓜切片，用力擦拭沒頭發(fā)的部位，直到局部發(fā)熱為止，每天2-3次。

治腳汗過多

將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

治百日咳

鮮絲瓜液汁60毫升(3-6周歲量)，加適量蜂蜜口服，每日2次。

治喉炎、喉痛聲啞

經(jīng)霜絲瓜1條，切碎泡開，溫水送服。

治痛經(jīng)

乾絲瓜1個，加水1碗，煎服。

治尿道炎

絲瓜1個，焙乾為末，分兩次用黃酒沖服。

治咽喉炎

經(jīng)霜絲瓜1條切碎，水煎服?；蚰劢z瓜搗汁，每服1湯匙，每日3次。

腮腺炎

老絲瓜1條絲瓜，切碎炒至微黃，研為細末。每次10克，開水送服，每日3次，連服5日。

哮喘

生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內(nèi)煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

慢性氣管炎

經(jīng)霜絲瓜藤150～240克，水煎服，每日1劑，10天為一個療程，連服二個療程。

支氣管炎

絲瓜藤90～150克，切碎，水煎2次，合并濾液，濃縮至100～150毫升，1日分3次服，10天為一個療程。

絲瓜和什么一起吃好

絲瓜+毛豆：調(diào)便秘、通筋骨、增乳汁

絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營養(yǎng)成分的含量，從而增強機體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進乳汁分泌。

絲瓜+蝦米：緩解咳嗽、體倦、腰膝酸軟

絲瓜如果與蝦米搭配食用，對人體健康十分有益，不僅能通乳、解毒，還能滋肺、補腎，對肺虛咳嗽、身體疲倦、腰膝酸軟等癥狀有顯著的緩解作用。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。

絲瓜+雞蛋：滋陰潤燥、養(yǎng)血通乳

絲瓜若與營養(yǎng)豐富的雞蛋一起食用，既可解暑涼血、潤膚美容，又能清熱解毒、滋陰潤燥，還有養(yǎng)血通乳的輔助食療效果，適用于緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥狀。

絲瓜+豬蹄+香菇:養(yǎng)血通乳、潤膚養(yǎng)顏

絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。

絲瓜+菊花:增強抵抗力、美膚養(yǎng)顏

絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強機體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。

絲瓜+鴨肉：清熱祛火、調(diào)理腸胃

鴨肉既可補充人體所需水分，又可滋陰，并可清熱止咳。和絲瓜同時食用可以起到清熱祛火、滋養(yǎng)腸胃的作用。

絲瓜+豬肉：有益健康

絲瓜藥用價值很高；豬肉中富含多種人體所需的營養(yǎng)成分，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，與絲瓜同食對人體很有益處，平時不妨多吃。

絲瓜+魚肉：強心防癌、抗病毒

絲瓜中含有豐富營養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強心作用。與魚肉同食對人體的好處更多。

絲瓜的做法

絲瓜既可單獨烹制，也可同其他食物搭配，炒、熘、拌、煮、燉，俱可。

絲瓜蛋花湯

材料：雞蛋3個，絲瓜一個，雞粉、鹽、香油適量

制作步驟：

（1）將絲瓜洗凈，切厚片

（2）熱鍋，放入適量油，加鹽少許，放入絲瓜略炒后，加水煮

（3）水開后取雞蛋打入湯中，再滾一下即可

功效：鮮絲瓜清熱涼血、利腸道，用于血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結(jié)，大便不利者。

生絲瓜汁

材料：生絲瓜1000克，蜂蜜適量。

做法：將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10:1比例調(diào)制），攪勻即可。

功效：生絲瓜汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食。

絲瓜粥

材料：絲瓜、粘米、油、鹽

制作步驟：

（1）絲瓜去皮切塊

（2）粘米洗凈下砂鍋煮至斷生

（3）下絲瓜塊、油煮至絲瓜斷生

（4）放鹽繼續(xù)煮至絲瓜軟爛、粥變綿稠，起鍋盛碗，可佐以咸菜

絲瓜炒滑雞

材料：新鮮雞半只，絲瓜一條、枸杞一把，姜蒜適量

制作步驟：

（1）將雞肉洗凈，斬件，放了解、鹽、生抽、胡椒粉腌30分鐘

（2）絲瓜切塊、枸杞用水泡開備用

（3）熱油鍋，下姜蒜爆香，放雞塊翻炒，帶雞塊變白后下枸杞，放鹽、糖、米酒少許，加生抽上色，蓋鍋蓋燜幾分鐘，放絲瓜下去一起炒熟即可

絲瓜炒蛋

材料：絲瓜2根，雞蛋3個制作步驟：

（1）絲瓜去皮切滾刀片，如果家里沒有刨子去皮的話，一般賣絲瓜的地方可以幫你去絲瓜皮的。

（2）鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水，有的飯館是拿油來焯絲瓜的，家里做就沒有必要了。

（3）倒入絲瓜后，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。

（4）將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。鍋里放?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。

（5）鍋中底油，油微熱放姜末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。

（6）大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。

絲瓜如何挑選

首先，看絲瓜外觀，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜。然后，摸摸絲瓜的外皮，挑外皮細嫩些的，不要太粗，不然絲瓜很可能已老，有一顆顆的種子。

接著，把絲瓜拿在手里掂量掂量，感覺整條瓜要有彈性；手指稍微用力捏一捏，如果感覺到硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。

另外，如果賣絲瓜老板答應(yīng)，還可以掰斷絲瓜頭，放在嘴里嘗一嘗，一嘗就知道苦或者不苦啦。

好的絲瓜，粗細均勻，用手捏一下，很結(jié)實，這是新鮮的；如果軟塌塌的，是放久了。皮的顏色發(fā)暗，不青翠且較粗就是老了，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩，也要削掉皮，不然很難吃。

用法用量

絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。

絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。

烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

絲瓜全身都是寶

絲瓜粒：絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。

絲瓜葉：絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。

絲瓜絡(luò)：絲瓜絡(luò)常用于治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。把絲瓜絡(luò)用火燒后剩下的稱為絲瓜霜，研勻后備用，每次取3~6克，用鹽湯或黃酒沖服，每日2次，對子宮出血或血崩有效。

用絲瓜籽或絲瓜葉炒黑研末，以鹽水送服，也可治月經(jīng)過多癥。老絲瓜1個，燒灰存性，研末，每次9克，鹽開水沖送治療月經(jīng)過多。取干絲瓜1個，水煎服，每日服2次，治痛經(jīng)。

絲瓜汁：絲瓜汁有“美容水”之譽。將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚，有潤肌防皺功效；也可以將絲瓜直接絞汁，調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。

絲瓜食用時應(yīng)去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用以食療，如絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10：1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。

食物相克表

與絲瓜「搭配」的食物菊花絲瓜 二者搭配食用，有袪風(fēng)化痰，清熱解毒、涼血止血的功效，常食還可養(yǎng)顏、潔膚、除雀斑。毛豆絲瓜 毛豆與絲瓜搭配，可清熱袪痰，防止便秘、口臭和周身骨痛，并促進乳汁分泌。蝦米絲瓜 蝦米與止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配，具有滋肺陰、補腎陽的功效。豬肉絲瓜 絲瓜性味甘、涼，有清熱解毒、驅(qū)風(fēng)通絡(luò)的功效，與營養(yǎng)豐富的豬肉搭配，對痔瘡、大便出血有很好的療效。雞蛋絲瓜 絲瓜清涼爽口，雞蛋能補充氣血，二者搭配能消除體內(nèi)燥熱，還有補血的功效。魚絲瓜 二者燉湯服用，有溫補氣血、生乳通乳的功效，適用于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁缺少者食用。 上一頁全文完(共 19630 字) 展開全部內(nèi)容

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