荷葉粥
做法:用鮮荷葉1張(約200克)、粳米100克、白糖適量為原料。將米洗凈,加水煮粥。臨熟時將鮮茶葉洗凈覆蓋粥上,燜約15分鐘,揭去荷葉,粥成淡綠色,再煮沸片刻即可。服時酌加白糖,隨時可服。
功效:能清暑,生津,止渴,降脂減肥。
章魚綠豆煲釀蓮藕
做法:章魚干1兩、去皮綠豆約3兩、蓮藕一斤半、豬骨兩小塊、鹽油適量。蓮藕洗凈去皮,綠豆去皮浸泡,章魚干浸60~90分鐘去衣。豬骨稍微煮一下,濾水備用;將蓮藕的一端切開,把去皮綠豆塞進(jìn)蓮藕孔中,然后再把切開的一端,拼回原位,用牙簽固定,防止綠豆流失;把之前處理過的原料放在一起,煲煮60~80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調(diào)味。
功效:潤肺止咳,開胃消食,能清除腸道污物,刺激腸壁蠕動,具有減肥功效。
怪味海帶:
做法:海帶、紅小豆、蘿卜、山楂、甜葉菊甙粉各適量。將海帶用水泡24小時(中間換兩次水),洗凈后切絲瀝干,將紅小豆、蘿卜、山楂加水及甜葉菊甙粉燒煮30分鐘,撈走豆、蘿卜、山楂,放入海帶燜至汁干,海帶酥爛,起鍋晾干食用。
功效:中醫(yī)認(rèn)為,海帶性味咸寒,具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。
古法糯米飯
做法:紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘,然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
功效:糯米中含有豐富的豐富,不僅可以減肥降脂,而且還有益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。
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