一、桂圓阿膠紅棗粥
材料:粳米100克,桂圓肉20克,阿膠10克,棗(干)10克,白酒15克。
具體做法:粳米洗凈,用冷水浸泡發(fā)漲,瀝干水分;取一只大杯,倒入開水,將阿膠和白酒放在小杯子里;將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;桂圓肉去雜質(zhì),紅棗去核洗凈;鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗,用中火煮至水分剩余三分之一加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮加入融化的阿膠攪勻即可。
減肥功效:桂圓亦稱龍眼,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,性溫味甘,益心脾,補(bǔ)氣血,具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用,可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、紅棗含有豐富的維生素、環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質(zhì),能夠增加肌力,消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng),從而消耗體內(nèi)的多余熱量,而達(dá)到減肥瘦身的效果,最重要的是在減肥的同時(shí)還能補(bǔ)虛益氣,養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃,是健康減肥的最佳食品。
二、紫薯銀耳羹
材料:紫薯、銀耳、葡萄干、冰糖。
具體做法:干銀耳掰成小塊放在溫水中泡一晚,紫薯洗凈去皮;銀耳撕成小朵,紫薯切成丁狀,葡萄干洗凈備用;將銀耳放在鍋中大火煮開;放入紫薯丁、冰糖和葡萄干大火煮開;轉(zhuǎn)小火熬煮10分鐘;待紫薯銀耳羹粘稠即可關(guān)火;熱食或自然冷卻后再食用皆可。
減肥功效:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生,有利于排毒減肥。銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有扶正強(qiáng)壯的作用,是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
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