香草作為我們?nèi)粘I钪斜容^熟悉的一種調(diào)味劑品,在西餐中很多料理都會(huì)選擇香草來(lái)增加口味,但是香草每次的用量確是非常少的,如果我們?cè)诩抑匈?gòu)買的香草過(guò)多的話,保存卻成了一個(gè)很大的問(wèn)題,那么香草應(yīng)該如何保存呢?
如何保存香草
香草包含的種類非常多,比如說(shuō)迷香,還有百里香都屬于屬于木質(zhì)類型的香草,我們?cè)诒4嫠麄兪强梢赃x擇用濕巾將他們包裹住之后放冰箱的冷藏室中,可以保存一到兩天的時(shí)間,再保存時(shí)避免發(fā)黑的現(xiàn)象就可以了。除此之外,還可以選擇一些烘干保存的方法,有些香草比如說(shuō)月桂葉烘干之后使它的相繼還會(huì)增加,可以將它在自然狀態(tài)下晾曬一段時(shí)間過(guò)后放入烤箱中烘烤一段時(shí)間,還可以選擇將它放入微波爐中進(jìn)行烘烤或者自然風(fēng)干的方法。
除此之外,我們?cè)谌粘I钪斜4嫦悴?,也可以選擇用新鮮保存的方法,家中如果有花盆兒的話,可以將香草放入花盆中保存,也可以將它放入裝水的玻璃瓶中,并且放在通風(fēng)干燥光線充足的地方。如果想要保存的時(shí)間更長(zhǎng)的話,我們可以用塑料袋從上到下把香草和水瓶一起套住,然后再用橡皮筋包裹起來(lái)放入冰箱的冷藏室中,可以保存三到五天的時(shí)間。我們還可以選擇將香草清洗干凈,然后在把水分瀝干之后切成細(xì)沫狀放入冰塊盒中,然后再加入一些橄欖油放入冰箱的冷凍室中保存也可以。在日常生活中香草的應(yīng)用范圍是非常廣泛的,它不僅僅可以應(yīng)用于西餐,在中餐上烹制肉質(zhì)食品時(shí)也可以加入一些香草。
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