絲瓜怎么吃好吃,推薦兩款絲瓜湯(怎么做好喝的絲瓜湯？)

絲瓜怎么吃好吃,推薦兩款絲瓜湯

絲瓜是一種大家公認的養(yǎng)生食材，營養(yǎng)物質(zhì)多，還能促進食欲，對于補充豐富的水分和礦物質(zhì)有一定的好處，絲瓜怎么吃比較好你知道嗎，很多人都不不知道應該怎么吃，下面的這兩款食譜就是不錯的選擇，可以有很好的滋陰潤燥解毒的功效。

絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生姜、鹽適量。

做法：絲瓜洗凈、打理角邊、切段;魚頭洗凈、切開;豆腐用清水略洗;魚頭和生姜放入煲里，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15-20分鐘，加入調(diào)味品。這道食譜可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也具有生津的功效，對于排毒來說有好處，特別是祛斑效果好，而且也可以有止咳的功效。

蝦仁鴨蛋滾絲瓜湯

材料：鮮蝦仁16~18只，鴨蛋2個，絲瓜500克，蔥蓉、姜蓉各1茶匙。

做法：鴨蛋去殼，打勻;絲瓜洗凈，去角皮、切斜塊。熱油鑊爆香蔥蓉、姜蓉，下絲瓜稍炒勻。加清水1250毫升(約5碗量)和蝦仁，滾沸后，徐徐推入蛋液，下鹽、麻油便可。

功效：暑熱的夏日宜滾湯，更宜鮮香惹味開胃的滾湯，鮮蝦仁鴨蛋滾絲瓜便是這樣一個價廉味美的靚滾湯了。河蝦鮮美肉嫩，益氣滋陽;其中鴨蛋有潤肺滋陰的作用，夏季吃這道食譜可以有很好的清熱解毒涼血的作用。而且口感鮮美，這些食物相互搭配，清熱解毒，還能有很好的滋陰的效果。

絲瓜怎么吃比較好，上面的這些養(yǎng)生的絲瓜湯，大家都不妨試試，營養(yǎng)物質(zhì)比較高，可以起到促進食欲滋陰潤燥的作用，同時也可以提高人體免疫力，生活中這樣的養(yǎng)生食譜可以經(jīng)常吃的，對于健康有好處，還能有很好的排毒的功效。

怎么做好喝的絲瓜湯？

通過燉的方式，以絲瓜為主料，加入食用油、鹽、雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁即可制作完成絲瓜湯。絲瓜湯的具體做法如下：

主料：絲瓜1根。

輔料：食用油5毫升，鹽3克，雞粉5克，菜籽油3克，胡蘿卜丁10克。

1、取一根絲瓜，去皮后切成均勻的絲瓜塊。

2、在鍋中先倒入食用油燒熱，然后倒入絲瓜，翻炒均勻。

3、加適量的鹽調(diào)味，再倒入水，攪拌均勻。

4、大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，再加雞粉、菜籽油、胡蘿卜丁，絲瓜湯即可出鍋。

注意事項：

燒絲瓜湯的時候要注意絲瓜的成熟度，只要絲瓜不泛白了，就說明熟了，這時候就不能再煮了，否則會影響其口感。

做絲瓜湯怎么做好吃

主料：絲瓜400克

輔料：毛豆20克 冬筍100克 香菇（鮮）30克

調(diào)料：植物油50克 植物油15克 香油2克

做法

絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。

先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。

2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水

倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成！

絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。

3.將火腿腸切片。

4.雞蛋打散。

5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。

6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開。

7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。

（雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了）

8.關(guān)火，因為火腿腸已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。

絲瓜1根(約180克)，鮮毛豆仁100克，濃縮湯料1塊，水750毫升

制作方法

1、鮮毛豆仁洗凈備用；絲瓜洗凈，切塊備用。

2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個老母雞湯口味濃縮湯料，

加入毛豆仁、絲瓜塊，中火煮8－10分鐘即可

主料：毛豆300克、絲瓜300克。

調(diào)料：姜、鹽、料酒、香油、味精。

制作方法

1、毛豆清洗干凈；絲瓜去皮，清洗干凈，切成滾刀塊，放碗內(nèi)，撒上鹽。

2、將毛豆放鍋內(nèi)，加適量水，用大火燒開后，改用小火煮10分鐘，再改用大火。

3、鍋內(nèi)湯料大開時，加入料酒和姜，開鍋后撇去浮沫，放入鹽和絲瓜，

開鍋后撈出姜塊不要，其他盛入湯碗內(nèi)，加入味精和香油即可。

絲瓜300克，豬里脊肉100克，鹽5克、味精3克、雞精5克、料酒20克、胡椒粉3克、蔥姜片10克、色拉油50克、高湯200克

制作方法

1、絲瓜洗凈，切小朵。里脊肉切片，加鹽碼味。

2、高湯入鍋燒沸，放人蔥、姜、絲瓜煮3分鐘，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，放人里脊片煮1分鐘即可。

絲瓜怎么做湯好吃又簡單的做法

絲瓜也算是比較常見的蔬菜了，而且絲瓜不僅有著非常不錯的口感，同時還會含有很多豐富的營養(yǎng)。絲瓜不僅可以炒著吃，也可以燉著吃，可以與很多食材搭配在一起，十分符合健康飲食的要求。比如與草菇搭配，比如與毛豆搭配，都是很美味的。那么，絲瓜湯最簡單的做法是什么?
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絲瓜湯制作過程：
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主料：
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絲瓜350g
輔料：
油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量
步驟：
1.準備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。(雞蛋液下入鍋中時，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了)
8.關(guān)火，因為火腿腸已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
草菇絲瓜湯
功效：美容清熱解毒防暑
制作材料：
主料：草菇20克,豆腐(北)100克,絲瓜480克
調(diào)料：姜5克,鹽3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,雞粉2克
做法：
1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水;
2.將板豆腐切成薄片待用;
3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水;
4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水;
5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水;
6.下油爆姜，加水煮開;
7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調(diào)味即可。

絲瓜的吃法

絲瓜的三種吃法做法如下：
1、蝦皮絲瓜湯。
蝦皮清洗干凈，絲瓜切滾刀狀泡入鹽水中。
蔥末備用，鍋中入油爆香蝦皮蔥末。
瀝干絲瓜水人倒入，加適量水。
燉煮六七分鐘，加太太樂蔬之鮮。出鍋加少許鹽即可。
2、肉末絲瓜。
大粒肉末適量，一點鹽，生抽，生粉拌勻。
絲瓜去皮，洗凈，切成均勻長條。
適量水燒開，放一點鹽。絲瓜開水綽熟，撈出控水。
準備蔥姜，胡蘿卜碎。鍋內(nèi)油燒熱，蔥姜，花椒炒香。
肉末放入，小火滑散，適量老抽，蠔油，翻炒均勻。
胡蘿卜碎放入。綽絲瓜的水一勺，加入適量水淀粉。
尖椒碎放入，勾入水淀粉。
肉末帶湯汁澆到絲瓜上，即成。3、蝦仁絲瓜盅。
開水浸泡粉絲備用，蝦仁提前處理好。
中間挖一個小洞，蝦仁放入其中。
粉絲控水鋪入盤底，絲瓜盅擺入。
蒜搗成泥，調(diào)一個料汁碗（鹽，糖，水，生抽）。
鍋中入油爆香蒜，加料汁煮沸。
淋入蝦仁絲瓜盅上。入開水鍋蒸六分鐘即可。
時間到后取出，撒上蔥末，熱油淋入即可。4、金銀蒜蒸絲瓜。蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油，待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻，調(diào)入鹽拌勻。
將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面，點綴枸杞。
放在汽蒸鍋蒸制5分鐘。
取出淋入熟香油即可上桌享用。5、剁椒絲瓜。絲瓜刮去外皮后洗凈。
洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。
蒜去皮拍碎，準備一匙剁椒。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。
放入絲瓜翻炒熟。
放入適量鹽翻炒均勻。放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。

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