(1)木瓜燉排骨:
材料:青木瓜1個(gè)、排骨半斤、姜片及蔥段各適量。
調(diào)味料:鹽少許。
做法:
A、先將排骨以熱水汆燙后撈出備用,青木瓜去皮去籽,切成小塊。
B、排骨與蔥段、姜片一起放入水中,以大火煮沸,再加入切塊的青木瓜,轉(zhuǎn)成小火燉煮。
C、燉煮至青木瓜軟爛,最后再加上少許的鹽調(diào)味即可。
(2)雪耳燉木瓜:
材料:木瓜1個(gè)、白木耳25克、北杏15、南杏20克。
調(diào)味料:冰糖適量。
做法:
A、先將木瓜去皮去籽,切成小塊;白木耳洗凈,并以清水發(fā)泡開(kāi)。
B、南、北杏同樣去皮,以清水洗凈,接著將材料放入鍋中,加上冰糖,倒入滾水,加蓋燉煮至材料入味即可。
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