百香果煲湯營養(yǎng)價值高,白香果的果皮富含很多種氨基酸,可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用,尤其對青長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起定作用。增強人體體質。
準備食材:
百香果殼、淮山藥(或其它山藥)、鮮裙帶菜(或海帶)、茶樹菇、生姜末
做法:
1、百香果殼切塊、裙帶菜切段,與生姜末一起放鍋里,冷水冷鍋,開大火
2、茶樹菇洗凈,干粗的捏破掰斷
3、帶上一次性手套,把山藥洗凈去皮切塊,一邊切一邊放到鍋里。
4、然后把茶樹菇也放下去,大火煮開后,放油(多力濃香花生油特香,放了它就不用再放香油了),轉小火,蓋上蓋煮15分鐘。山藥容易煮爛,盡量不用去翻動。
5、十五分鐘后,放芝麻和枸杞。這次用的熟芝麻,湯煮了十五分鐘后才放下去。
6、放下去后,繼續(xù)煮五分鐘,就可以盛起來了,味道很鮮美。
7、底湯還可以燙菜葉,用來燙的菜葉,最好是能提鮮的。比如,豌豆尖、生菜葉、大白菜葉等。不要用敗湯味的,有的菜一放到湯里,湯味就淡了,那樣的最好別用。沒有百香果的,放點胡椒粉,而裙帶菜或海帶,要少點,否則會過咸,那樣就要多加開水。
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