健脾助消化二藥膳

經(jīng)常消化不良的人可用藥膳來(lái)改善。以下二款藥膳可健脾助消化：

桂香蒸排骨

材料：需準(zhǔn)備肉桂粉1錢(qián)、丁香粉1錢(qián)、豬小排半斤、糯米半杯、白米半杯，以及米酒1大匙、甜面醬1大匙、醬油1大匙、糖1大匙、油1大匙等調(diào)味料。

做法∶先把豬小排洗凈切塊氽燙，然后把丁香粉、肉桂粉、醬油、米酒、甜面醬、糖、油、清水拌勻后，腌個(gè)半小時(shí)，之后把糯米、白米用果汁機(jī)打碎，最后把豬小排蘸上碎米后排在盤(pán)子上，放入蒸籠蒸熟即可食用。

功效：能芳香健胃，促進(jìn)消化。

麻油炒雞肉

材料：需準(zhǔn)備山楂2錢(qián)、麥芽2錢(qián)、谷芽2錢(qián)、雞胸肉6兩，以及適量的太白粉、鹽、蔥花米酒、白胡椒粉、白糖、檸檬汁、麻油等調(diào)味料。

做法∶先把山楂、麥芽、谷芽用1杯清水以小火熬煮，等到剩半杯后過(guò)濾取藥汁，之后等涼了以后倒入白糖、鹽巴、檸檬汁、麻油、太白粉等調(diào)味料拌勻備用。把雞胸肉去皮后切成薄片狀，以太白粉、鹽、米酒、白胡椒粉等調(diào)味料腌20分鐘左右，雞片過(guò)油一下備用；熱鍋用蔥花爆香，再放入雞片、麻油熱炒后倒入藥汁煮滾，等熟了以后即可食用。

功效：能健脾開(kāi)胃，幫助消化。

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