蜜制金桔的做法步驟:
1、準(zhǔn)備好所需材料。
2、將金桔去柄沖洗瀝干,用食用鹽搓洗,沖洗干凈瀝干水份。
3、金桔分兩次對半切,灑白砂糖拌勻,蓋保鮮膜,冰箱冷藏腌制一天
4、取出腌制好的金桔,加冰糖和清水。
5、鍋中煮開水,開蓋中火熬制,果核浮起使,用漏勺舀出來。
6、20分鐘左右,水量變少了,開小火慢慢熬煮。
7、出膠質(zhì)的狀態(tài),果肉已經(jīng)變的透透的亮亮的,汁水也很粘。
8、盛入碗中,裝到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封蓋好,放入冰箱冷藏。
9、就已經(jīng)完成了,之后可以兌水喝也可以和酸奶一起吃,看個(gè)人喜好吧。
小貼士:
注意火候哦,火不要太大容易糊。
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