自制固元膏的配方
固元膏,也叫做阿膠糕,具有補血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效,是老少皆宜的具有復合保健價值的補品,長期食用固元膏可以養(yǎng)血潤膚,頭發(fā)烏黑。固元膏基本配方:阿膠500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、紅棗500克、枸杞100克、黃酒(花雕酒)500ml、冰糖250克。
可根據(jù)不同需求添加配料:
1、氣血兩虛者
感覺心慌乏力、氣短、胃口欠佳、精力不濟者,可加入花旗參粉或高麗參粉。
2、脾氣虛者
消化不良,吃阿膠感覺滋膩難消化者,可加入新會老陳皮一角或去皮的陽春砂仁,熬汁去渣,將陳皮/砂仁汁汁加入膏中同熬。
3、血虛/陰虛內(nèi)熱者
有血虛癥狀,但因血虛或陰虛而生內(nèi)熱,見五心煩熱、口渴咽干、小口腔潰瘍、牙齦微脹感、黃昏及夜間發(fā)熱等癥狀者,可加入麥冬(剪碎)、凈菊花(花瓣)。
氣虛血滯者
4、可加入黃酒炙丹參汁,既可補血又可活血。
自制固元膏的做法
1、把黑芝麻倒入鍋里炒熟(炒用小火,不斷嘗一嘗,出香就立刻裝出,以防炒糊)一般黑皮有脫落就可以了,倒出備用。
2、把核桃倒入鍋中炒(有微波爐的話可以放入中火烤4分鐘左右)倒出備用。
3、鍋中倒入準備好的黃酒,煮開;加入砸碎的冰糖,熬化(要不停的用筷子攪拌,加快冰糖溶解,煮開,倒入準備好的阿膠粉,用中小火熬,筷子不間斷的攪拌,等掛旗了,換成小火,倒入大棗(攪拌均勻)、核桃(攪拌均勻)芝麻(攪拌均勻)按順序加。關(guān)火。
4、事先準備好的容器(最好是平底方形淺容器),鋪上保鮮膜,抹上香油。
5、將熬好的阿膠膏倒入準備好的容器中,攤開,壓實,完全涼后,放入冰箱中冷藏4小時左右。
6、取出阿膠膏,切塊,食用就可以了。
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