5月份是春夏之交,氣溫明顯升高,同時雨天天數(shù)可能明顯增加,氣候表現(xiàn)為悶熱、潮濕,應(yīng)注意預(yù)防各種傳染病,如外感疾病、腸道疾病等。
今年五一小長假,不少人“宅”在家里,容易一不小心就吃多吃雜了,飽了口福,累了腸胃,也容易因積食、熬夜等導(dǎo)致上火,出現(xiàn)口干、口臭、生瘡、咽痛、便秘等癥狀,為此,廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院鄧聰主任中醫(yī)師給我們介紹了3則清熱食療。
一、橄欖豆腐豬肉湯
【材料】橄欖10個,豆腐兩磚,生姜1片,瘦肉6兩,鹽少許。
【方法】橄欖清水洗凈,刀背拍爛,備用;豆腐切塊、生姜去皮切片、瘦肉洗凈備用;瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲一小時左右,加鹽調(diào)味,即可飲用。
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用??深A(yù)防減少燥熱性疾病的發(fā)生。
二、芥菜粉葛瘦肉湯
【材料】芥菜仔半斤,粉葛1斤,南、北杏仁各12g,瘦肉6兩,生姜1片,鹽少許。
【方法】芥菜仔清水洗凈,切度備用;粉葛去皮筋,洗凈,切厚件備用;南、北杏仁去皮,洗凈備用;生姜去皮切片、瘦肉洗凈備用;瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲一個半小時左右,加鹽調(diào)味,即可飲用。
【功效】有辛涼解表、清熱疏風(fēng)、生津止渴的作用。尤其適合煙酒過多,熬夜上火之人。
三、薏米冬瓜煲鴨腎
【材料】薏米60g,冬瓜1斤,新鮮鴨腎1個,臘鴨腎1個,陳皮1角,蜜棗兩個,鹽少許。
【方法】冬瓜洗凈,保留瓜皮,切厚件,備用;新鮮鴨腎除去內(nèi)部臟東西,備用;臘鴨腎清水浸透,備用;薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用;瓦煲內(nèi)加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續(xù)煲一個半小時左右,加鹽調(diào)味,即可飲用。
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
本文指導(dǎo)醫(yī)生:廣州市第一人民醫(yī)院南沙中心醫(yī)院中醫(yī)科
擅長疾病:中西醫(yī)結(jié)合診治各種內(nèi)科、婦科、兒科常見病...[詳細]
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