蝦米做法大全

蝦米又叫做海米。煲湯味道清香，爆炒脆香，煮粥更加入味哦，蝦米跟食材混合都非常不錯。在廣東有些地方的習俗，在家里喝茶吃湯飯可以泡上蝦米提味，親朋好友來了也是用蝦米等作料制成佳肴宴請他們呢。蝦米營養(yǎng)價值高，還具有催乳作用呢，女性吃了更有益處呢。那么蝦米做法有哪些？

用蝦米可制作多種的佳肴，譬如豆角炒蝦米，蝦米青菜包等。在家里可嘗試用蝦米制作其他不一樣的菜式，營養(yǎng)價值高并且可變換不同菜式免得食之乏味。下面介紹幾樣蝦米做法。

蝦米菜心粥：

蝦米做法的材料：大米粥、海米、姜、鹽、食用油、小蔥、菜心

蝦米做法：

1. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，蝦米沖洗干凈

2. 大米粥坐爐子上燒沸 加入姜絲和海米

3.然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽 再加入切好的菜心，然后加入少許的食用油

4.把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥最后拌勻即可食用

節(jié)瓜瑤柱燉蝦米粉絲：

材料

節(jié)瓜，粉絲，蝦米，瑤柱，蔥花，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，油

蝦米做法：

1.節(jié)瓜去皮洗凈，切條

2.蝦米，瑤柱洗凈，泡軟，將瑤柱撕成絲

3.粉絲用冷水泡軟，瀝干備用

4.鍋里放油，爆香姜，蒜，加蝦米，瑤柱炒至出香味，接著放入節(jié)瓜炒均勻，調入鹽，糖翻炒

5.加入清水泡蝦米，將水大火煮開，加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘撒上蔥花，再炒即可

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