納豆的做法

納豆的做法

納豆的做法

納豆就是以黃豆為原材料，經(jīng)過(guò)加工制作之后所形成的一種食物，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且吃起來(lái)味道特別美味，受到很多人們的歡迎。納豆中富含一些生物活性物質(zhì)，還有納豆激酶和皂素等，含量非常豐富，那么納豆的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

納豆的做法

納豆作為一種大豆類(lèi)食物，它的做法也是有很多種的，比如說(shuō)可以選擇用來(lái)做湯，還可以用來(lái)烹飪或者用來(lái)拌飯等，都是非常美味的。首先小編來(lái)跟大家介紹一種納豆烹飪的做法，納豆茄子的做法，首先我們準(zhǔn)備一只新鮮的茄子，將它清洗干凈之后切成均勻的段狀，放入微波爐中加熱三分鐘，然后再往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱到八分熟的時(shí)候，我們?cè)侔亚炎臃胚M(jìn)去加入一些醬油調(diào)味，均勻的翻炒一段時(shí)間再倒出來(lái)晾涼，然后我們將準(zhǔn)備好的納豆放入茄子中攪拌均勻就可以了。

納豆不僅僅可以選擇用來(lái)烹飪，用納豆來(lái)做湯也是一種非常美味的，小編再來(lái)跟大家介紹一種納豆泡菜辣湯的做法。首先我們將一些辣白菜清洗干凈之后切成均勻的細(xì)枝狀，然后我們?cè)跍?zhǔn)備一些泡菜的湯汁，將納豆放進(jìn)去攪拌均勻，然后將鍋中倒入高湯，用大火燒開(kāi)之后再轉(zhuǎn)為小火，慢慢的攪拌一段時(shí)間再交鍋中放入一些調(diào)味劑，然后我們將辣白菜和納豆混合好之后倒入鍋中，在等開(kāi)火之前再加入一些紫蘇葉，這樣一道非常美味的納豆泡菜辣湯就做好了，可以當(dāng)做一種湯類(lèi)食品來(lái)飲用，非常美味。

納豆拌飯的做法

納豆作為一種歷史非常悠久的食物，早在中國(guó)秦漢時(shí)期就有關(guān)于納豆的記載，現(xiàn)在人們也特別喜歡吃一些納豆，因?yàn)槠涓缓囊恍I(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，而且吃起來(lái)特別美味，納豆的做法也是有很多種的，比如說(shuō)可以用來(lái)烹飪，今天小編來(lái)跟大家介紹一下納豆拌飯的做法。

納豆拌飯的做法

在做納豆拌飯之前，我們需要準(zhǔn)備一些其他的材料，有柴魚(yú)花，還有一些納豆米飯和海苔，首先我們將米放入水中浸泡一段時(shí)間，然后將它清洗好之后放入蒸鍋中把它蒸熟，在蒸米飯時(shí)一定要注意，不可以將米飯蒸的太黏著我的水最好不要太多。然后我們?cè)侔褟某兄匈?gòu)買(mǎi)回來(lái)的納豆拿出來(lái)倒入碗中攪拌均勻，再加入一些辣椒油，再將攪拌好之后的納豆倒入米飯上，可以再撒上一些海苔或者柴魚(yú)花，吃起來(lái)非常美味，而且還可以搭配一些湯類(lèi)食品來(lái)引用。

我們?cè)谄綍r(shí)生活中做納豆拌飯時(shí)，還可以加入一些其他的輔料，比如說(shuō)可以加入一些蝦皮，或者可以選擇用炒雞蛋的方法來(lái)做一些拌飯，也都是非常美味的。在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆，對(duì)我們身體健康也非常有幫助，尤其是其中富含的一些納豆激酶，還有一些皂素或者生物活性物質(zhì)等。對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┘{豆可以起到非常好的降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病等功效，而且納豆的適用人群也很廣泛，老少皆宜。女性朋友吃一些納豆，還可以起到非常好的美容養(yǎng)顏抵抗衰老等效果。

涼拌納豆的做法

納豆就是以煮熟的黃豆，再用稻草包裹好之后填入納豆菌經(jīng)過(guò)加工制作之后所得來(lái)的一種食物，其中富含一些生物活性物質(zhì)，還有一些納豆激酶等，對(duì)身體健康特別有幫助，在平時(shí)生活中受到很多人的歡迎，而且富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，今天來(lái)跟大家介紹一下涼拌納豆的做法。

涼拌納豆的做法

涼拌納豆可以當(dāng)作一種特色小吃來(lái)食用，尤其是在夏季可以將它作為一種涼拌菜品來(lái)吃。首先我們需要準(zhǔn)備一些洋蔥納豆，還有一些調(diào)味劑有食用鹽醬油還有香油，我們將洋蔥清洗干凈之后把它剝皮，然后切成均勻的小塊狀，再放入碗中，加入適量的食用鹽，攪拌均勻之后稍微腌制一段時(shí)間，然后我們?cè)侔涯嵌狗胚M(jìn)去加入醬油和香油調(diào)拌均勻，這樣一道非常美味的涼拌納豆就做好了。

在做涼拌納豆時(shí)我們還可以選擇一些其它的食材，比如說(shuō)可以將納豆和金針菇?jīng)霭柙谝黄鹨彩欠浅Ｃ牢兜?。我們?zhǔn)備一些香菇把它烤熟之后切成均勻的細(xì)條狀，然后再準(zhǔn)備一些金針菇，清洗干凈之后放入鍋中焯水，然后再晾涼，在準(zhǔn)備一些菠菜在沸水中煮一段時(shí)間過(guò)后切成均為小段。然后我們?cè)賹⒓{豆和醬油芥末放在一起，攪拌均勻之后將香菇金針菇和菠菜也放進(jìn)去，再加入醬油攪拌均勻，這樣一道非常美味的涼拌納豆也做好了。在日?qǐng)錾钪校覀兙涂梢詫霭杓{豆作為一種特色涼拌食品來(lái)食用，尤其是在吃完一些肉類(lèi)食物之后，吃一些納豆是非常符合的，可以起到促進(jìn)消化的目的。

納豆如何自制

納豆在中國(guó)作為一種歷史悠久的食物，早在秦漢時(shí)期就有關(guān)于它的記載，而且在平時(shí)生活中由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃起來(lái)比較美味，受到很多人們的歡迎，其實(shí)納豆也是可以選擇用來(lái)自制的，因?yàn)樗褪且渣S豆為原材料所制作而成的，那么納豆如何自制呢?

納豆如何自制

如果我們?cè)诩抑邢胍砸恍┘{豆的話(huà)，就可以選擇一些自制的方法，因?yàn)樽灾频哪嵌怪饋?lái)比較衛(wèi)生，而且富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更加豐富。自制納豆之前，我們需要準(zhǔn)備一些質(zhì)量比較好新鮮的黃豆，將它提前浸泡一個(gè)晚上，然后將泡發(fā)好的黃豆瀝干水分，再放入電壓鍋中，再倒入適量的清水，倒入清水的量最好可以沒(méi)過(guò)黃豆，然后將它煮一個(gè)小時(shí)，煮好之后再將它撈出來(lái)放入一個(gè)盆中，我們?cè)谥谱骷{豆時(shí)所用到的容器還有一些工具都要用沸水消毒，然后將黃豆的水分瀝干之后，我們?cè)贉?zhǔn)備一小包菌粉放入湯勺中，再倒入適量的溫水，將它攪拌均勻之后倒進(jìn)黃豆中，然后再用湯勺攪拌一段時(shí)間。

在準(zhǔn)備一些保鮮膜，將盆整個(gè)密封起來(lái)，然后再準(zhǔn)備一些牙簽，將保鮮膜上均勻的扎幾個(gè)小孔。然后我們將盛有黃豆的盆放在一個(gè)溫暖的地方，比如說(shuō)可以將它放入暖氣旁邊，然后再蓋上一個(gè)棉布，大約20個(gè)小時(shí)之后，可能會(huì)出現(xiàn)一些拉絲等現(xiàn)象，然后我們?cè)诶洳匾欢螘r(shí)間，這樣的納豆就可以吃了。準(zhǔn)備一些調(diào)味劑，有生抽，糖，味精攪拌均勻之后澆在納豆上攪拌均勻就可以用來(lái)使用，在吃的時(shí)候還可以加入一些海苔等。

納豆的制作方法

1. 將納豆解凍放入納豆醬油、芥末、橄欖油；
2. 用筷子充分地?cái)嚭途鶆?，直到攪出稠稠的粘絲；
3. 最后可以撒上一些蔥末、紫菜末、芝麻等，拌勻即可。
1．納豆最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃，沒(méi)有打開(kāi)的包裝要放冰箱冷凍保存；
2．不敢吃又想利用納豆減肥的人，只要閉眼不看到納豆的絲一般也吃的下去；
3．把納豆放在熱乎乎的米飯上面吃，就是日本傳統(tǒng)的納豆拌飯；
4．納豆從冰凍柜取出自然解凍就可以吃了，注意不要將納豆處理得過(guò)熱，以免納豆菌死滅，失去其應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
5．如果吃的同時(shí)加入一些比如辣椒、咖喱等，可使瘦身效果倍增。

電飯鍋怎么做納豆 電鍋版自制納豆做法

1、材料：有機(jī)黃豆適量,市售原味納豆一盒。

2、將黃豆洗凈泡水，至少12小時(shí)(中間要換1~2次水)讓黃豆脹起。放進(jìn)電鍋里蒸熟黃豆，直至黃豆可以用手捏碎的軟度口感比較好。

3、黃豆蒸熟后，大約放涼至攝氏38度C?45度C之間(摸起來(lái)溫溫的)。在蒸熟黃豆中倒入市售的納豆一盒充分?jǐn)嚢杈鶆?。將攪拌好的黃豆均勻鋪在淺盤(pán)中，厚度不要超過(guò)3公分，蓋上錫薄紙。用牙簽戳出洞透氣。

4、將電鍋插電處于保溫狀態(tài)，外鍋加2杯水，將炒菜鍋的鍋蓋反過(guò)來(lái)置于電鍋上，然后將做法3放在炒菜鍋蓋形成之凹槽上發(fā)酵。蓋上鍋蓋讓電鍋就這樣處于保溫狀態(tài)，雖然說(shuō)就這樣保溫著，但偶而還是要去關(guān)心一下喔!!黃豆經(jīng)過(guò)12-15小時(shí)發(fā)酵，表面會(huì)呈現(xiàn)灰白色。

5、以干凈的筷子翻攪邊邊小部分測(cè)試，黃豆有相互牽絲，就表示發(fā)酵完成，成功!!將發(fā)酵好的納豆放涼，分裝好放入冷凍，吃時(shí)候先解凍，或放入保鮮盒中冷藏，置冰箱冷凍可以放比較久，冷藏可保存10天。納豆完成！

納豆怎么吃，納豆的吃法

可以酸奶機(jī)發(fā)酵制作納豆小菜。

主料：黃豆200克

輔料：納豆菌3克、蔥花少許、海苔少許、生抽一小勺、芥末少許

1、準(zhǔn)備黃豆洗凈用清水浸泡一宿使其充分膨脹。

2、濾除多余的水，放入高壓鍋中蒸20分鐘，軟爛即可。

3、倒入酸奶機(jī)中，放入納豆菌攪拌均勻。

4、用保鮮膜封口后扎幾個(gè)小孔，防止產(chǎn)生的水蒸氣滴入。

5、插上電源啟動(dòng)酸奶模式，大概14個(gè)小時(shí)左右。

6、去掉保鮮膜成拉絲效果。

7、按每天吃的量分裝到玻璃杯中，用保鮮膜封口放入冰箱冷藏室里保存可繼續(xù)發(fā)酵。

8、早餐或晚餐吃的時(shí)候準(zhǔn)備蔥花和海苔碎。

9、放一小勺生抽。

10、放少許芥末。

11、用筷子攪拌一會(huì)兒拉絲越多納豆激酶越豐富。

12、撒上蔥花和海苔碎可搭配米飯吃。

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